Торт без названия из заварного теста

Думаю, что такой торт уже существует, но я не знаю названия.



Необходимо:
100 гр. масла сливочного
1 ст. воды(молока)
1 ст. муки
4 крупных яйца
1/2 ч.л. соли
700 мл. сливок 35%
Сахарная пудра по вкусу
200 гр. темного шоколада
50 гр. коньяка
1,5 гр. ванилина

Оборудование:
Кастрюля
Миски для взбивания сливок
Сотейник для ганаша
Миксер(венчик для взбивания)
Лопаточка силиконовая(деревянная) или ложка для вымешивания.
Противень
Пекарская бумага
Тарелка (поднос) для торта
Стакан (как мерка)

Вместо привычных оладий на завтрак

можно испечь такие вот голландские пончики с яблоком. Фритюрница не понадобится: у вас прекрасно все получится в обычной сковороде с высокими бортиками.
Вкусно и не сложно:)

Пончики с яблоками



Вам понадобится:
3 больших твердых яблока
150 г просеянной муки
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. без "горки" разрыхлителя
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
200 мл молока
1 яйцо
Подсолнечное масло для фритюра
Сах. пудра + корица (по желанию) для посыпки

Лотарингский киш. Продолжение.

Киш лорен - название традиционного пирога, который очень популярен во всех регионах Франции и готовится из яиц, крема и сыра на песочном или слоёном тесте. Этот Лотарингский пирог еще называют французской пиццей, в начинку которого может также входить ветчина со спаржей и луком. Подаётся он в горячем виде с зелёным салатом, заправленным соусом из уксуса и оливкового масла.



Киш лорен (классический рецепт)

Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, щепотка соли.

Пирог «Яблоки в карамели»

Большое спасибо Моя_кулинарная_книга за наводку, замечательный рецепт, простой, не сложный и очень вкусный!



1/2 ст. сахара,
1/4 ст. воды
30 гр. сливочного масла

Зеленый ризотто со шпинатом - RISOTTO VERT AUX EPINARDS

Я очень люблю зеленый цвет. И очень люблю шпинат. Поэтому у меня много любимых блюд со шпинатом.
Как только увидела этот ризотто - сразу захотелось... Но от желания - до его воплощения прошел не один день, хотя не так уж и много.



на 2 порции:
250 гр. риса для ризотто
200 мл. сухого белого вина
500 мл. бульона
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
200 гр. свежего шпината
1 шарик козьего сыра
2 горсти миндальных чипсов

Суп - пюре из тыквы. Пальчики оближешь!!!


Суп-пюре из тыквы


суп-пюре из тыквы

400 г тыквы, 1 крупная морковь, 1 головка репчатого лука, 2 дольки чеснока, 2 картофелины среднего размера, 1 стакан молока (выбираем самую низкую жирность), молотый черный перец, сушеные укроп, петрушка и орегано, мускатный орех Подробнее »

Раунд 164. Имбирный. Часть 4


[info]90dney_leta

Мукпац с грибами портобелло и красным вином.

Четыре цыпленка

Вот рецепт потрясающих цыплят! Импровизация, минимум телодвижений - в итоге получилось НЯМ-НЯМ! Начинаем готовить за 2 часа до прихода гостей. Готовим на 8 человек, цыпленок на двоих. Все очень просто!

 

Подробнее »

Каннелони со шпинатом и рикоттой, приправленные пармезаном



Любите ли вы итальянскую кухню? А какие блюда итальянской кухни вы знаете, кроме пасты, пиццы и лазаньи? Да ладно, шучу :)) Просто у многих моих знакомых, кромы пиццы и пасты никаких ассоциаций не возникает. Ну, может, еще тирамису назовут, или маскарпоне с моцареллой. Про каннелони они ничего не слышали. А зря! Это продолговатые трубочки из теста, в которые вложить душу и сердце понравившуюся начинку наверняка придутся вам по вкусу. Ибо трудозатрат с ними - минимум, а вот вариаций и вкусов - до бесконечности :)

ТАР-ТАР ИЗ ТУНЦА




После праздников лично у меня душа и организим требуют чего-нибудь диетического и сильно полезного. Пускай будут морепродукты, вот едим и прям на глазах худеем и подпитываем утомленный организм омега-3 кислостами и т.д.

Исходный набор продуктов:
филе тунца из расчета 100 гр на человека, здесь 400 гр соответственно и все остальные пропорции на 4 порции.
сок одного лайма
лук-шалот 2шт
кунжутное масло 2 ст ложки
рыбный соус 2 ст ложки
Syndicate content