ЧИЗКЕЙК по-татарски или СМЕТАННИК

 Оболденно вкусно! Из приведенного ниже состава рецепта выходит три пирога  диаметром 25-27 см


Вообще это тесто  отлично подходит для сладких пирогов.


  Подробнее »

Говядина в вине



Еще один простой до элементарности французский рецепт. Подруга, живущая во Франции, на мои раздумья, что же сделать с мясом, когда почти ничего под рукой нет, ответила: "Да приготовь ты его в вине!" Благо вина во Франции достаточно! 

Итак. Вам понадобится:

Говядина - 400 гр.
Морковь - 2 шт.
Лук-шалот - 6 шт. 
Прованские травы, соль - по вкусу
Красное вино - 3 стакана


Котлеты с овсяными хлопьями (нежные и пышные)



У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет. Раньше я их готовила традиционно, с добавлением замоченной в молоке булочкой, добавив пару картофелин или капусточку для сочности. Но, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями. Кстати, этот вариант я позаимствовала у своего дорогого свекра. Котлетки получаются очень нежными и пышными. Хочу и вас угостить, возможно, кому-то из вас и пригодится такой способ приготовления котлет.






на 1 кг мясного фарша потребуется:
1 ст. овсяных хлопьев
0,5 ст. молока
2 яйца

Лагман



650 гр. мякоти говядины
4-5 ср. картофеля
2 ср. лук
3 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
1-2 шт. моркови
1-2 ст. л. томат пюре
лапша (спагетти)
бульон говяжий
1 ст. л. лечо или "Цыганский соус




мясо нарезать на мелкие брусочки.

обжарить на жире до образования корочки,затем посолить.

затем положить в него порезанные соломкой морковь, лук, перец и продолжать обжаривать 8-10 минут.

Пицца с семгой и каперсами





      



Пицца с семгой и каперсами



Что нужно:

для теста:


  • 250 г муки

  • 150 г теплой воды

  • полпакетика дрожжей (около 4 г)

  • 2 ст.л. оливкового масла

  • соль по вкусу


для соуса: Подробнее »

Ребрышки, запеченные в духовке




рёбрышки (любые, по вкусу)- около 1 кг
морковь- 1-2 шт
сливки (10-11%)- 200 мл
майонез- 200 гр.
соль, перец по вкусу
чеснок 2-3 дольки
сушёные травы- розмарин, укроп- по вкусу
сушёный корень сельдерея (мелко нарезанный, продаётся в пакетиках- как приправа)- по вкусу.
сок лимона/лайма- по вкусу

замариновать рёбрышки в смеси сливок, майонеза, сушёных трав, соли и перца. выставить на 4-5 часов на холод.

Домашняя лапша на гусиных потрошках.



Добрый день сообщники! (Ха, каждый раз когда вот так приветствую, так и хочется сказать - Банк сегодня грабить будем?)))).
Тут не далее как позавчера некоторый спор в посте о лапше у нас возник - домашняя она, лапша, или итальянская паста, раз "пастамашиной" раскатана. Ну, пусть будет домашняя, мне не принципиально.
И все же... Я другой узел вяжу!(це.к/ф Любовь и голуби). Предлагаю свой вариант.
Итак. В качестве "бонуса" при покупке новогоднего гуся, мною, были получены и гусиные потрошка, а именно:
Syndicate content