Салат из инжира с козьим сыром и медом



Как же я была рада, когда случайно в саду обнаружила несколько спелых инжирин. Бегом побежала их съедать, целый год ведь ждала нового урожая! С инжиром все всегда просто. Или добавляем сыровяленную ветчину или сыр (козий, с голубой плесенью, камамбер, даже фету).

Рождественская вариация на тему Тирамису



Для многих традиционные ароматы Рождества - это мандарины, апельсины, глинтвейн, корица и имбирь. Вот и придумался на эту тему тортик по мотивам любимого многими итальянского десерта "Тирамису".

Баранина в Пиве №2 с Алычой

 

Алыча дала изумительный, необычный цвет баранине,сочность и нежность

 

 

Ингредиенты

  • баранья лопатка(ножка)—2 кг
  • пиво—1 литр
  • лимон—1 шт.
  • специи для баранины
  • имбирь—1,5 см
  • перец Чили красный и зелёный
  • паприка
  • алыча—пол. Кг
  • соль, перец чёрный свеже молотый
  • зелень кинзы и петрушки
  •   Подробнее »

Рулька свиная

Приехал я домой и решил сделать рульку. Надо сказать что физ затрат тут минимум, хотя по времени и не быстро


Итак что нужно

Жили были три поросенка. Наф Наф, Ниф Ниф и Нуф Нуф. Но мало кто знает что был еще и четвертый - Нах Нах. И все время говорил он что ему все "пох пох". Вот его запчасть мы и используем))

А также
Горчица, майонез, перец черный
Да собственно и все)
Не правда просто?)

Щавелевый суп с белыми грибами

Вступление
Вот и зима. Этим летом, в августе, в период загадочных смогов, было много грибов и щавеля. Мы все это заготовили и забили этим морозилку, а сегодня я буду готовить щавелевый суп с белыми грибами для предстоящей дегустации трех сортов деревенского самогона.
Щавель мы собирали в поле у нашей дачи на Волге, а белые грибы - в деревне по дороге от волжских просторов до Москвы. Вот из этого великолепия и получится сегодня настоящий русский обед, на второе дополню его запеченной картошкой со шкварками из сала, которое приготовил мой друг из Украины, а на третье будет удивительный компот, вам понравится!

Творожно-апельсиновый штоллен с орехами и сухофруктами



70 гр. сливочного масла
70 гр. сахара
200 гр. кремообразного творога
1 яйцо
1 гр. ванилина
2 ч. ложки разрыхлителя
цедра 1 апельсина
50 гр. грецких орехов (перемолотых)
50 гр. кураги
50 гр. сушеной вишни или изюма
1.5 стакана муки
щепотка соли
сахарная пудра

Сухофрукты обдать кипятком, обсушить, курагу мелко порезать, затем курагу и изюм смешать с щепоткой муки.
Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать маслом.

Кролик тушёный с овощами

Представляете, я ни разу не готовила кролика. И, честно говоря, даже не уверена, что я кролика когда-либо пробовала. Но мне же интересно! Я же всё хочу пробовать. Увидев в магазине кролика (а продаются они у нас совсем не везде), рука прямо так к нему и потянулась.

Фаршированная форель с тосканским салатом

Эффектное блюдо, для праздничного стола.


Нам потребуется
(На 6 персон)
Форель непотрошеная - 6 шт.
сок - 1 лимона
белый хлеб - 250 гр. (5 кусочков)
Красный салатный лук - 2 шт.
розмарин - 3 веточки (или 3 ст.л. сухого)
чеснок - 2 зубчика
8 ст.л. - оливкового масла
помидор - 3шт.
базилик - 3 веточки
соус "Бальзамик" - 2 ст.л.

Готовим:

Печенье с миндалем и черникой



Простые и быстрые печенья из доступных продуктов. Черника легко заменяется на любые сущеные ягоды.

100 г сливочного масла, соленого (или добавить щепотку соли)
100 мл сахара
100 мл миндальной муки
1 яйцо
200 мл муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 ч.л.

Рагу из кролика с корочкой из слоеного теста

Нежное мясо кролика имеет светлый и слегка сладковатый вкус. Вашим гостям очень понравится это оригинальное и вкусное блюдо


Нам потребуется:

2 кролика (только мясо)
Лук-порей - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Корень петрушки - 1 шт. или сельдерея 1/2 шт.
лимон - 1 шт.
сливочное масло 50 гр.
белое сухое вино - 200 мл.
сметана - 200 гр.
бульон - 200 мл.
розмарин - 2 ст.л.
копченая колбаса или бекон - 250 гр.
готовое слоеное тесто
яичный желток - 1 шт.
оливковое масло, соль, перец.
Syndicate content