Готовим вместе. Раунд 1: вишня и черешня



И так, объявляем наш первый раунд в рубрике "Готовим вместе".

На следующей неделе мы готовим разнообразные блюда с вишней или черешней. Зима продолжается, пора побаловать себя чем-то ярким ягодным. Наверняка, у многих в морозильной камере есть вишня, так почему бы нам не пустить ее в дело. Так же сгодятся свежие ягоды, компоты, джемы и даже сушеные ягоды. Это может быть десерт, а может быть и соус к мясу, не стесняйтесь фантазировать.

Арт-нарезка овощей

Иногда хочется подать красиво какое-нибудь блюдо, но не знаешь как. Вот найденные мной идеи по необычной нарезке овощей, способных украсить любое блюдо, будь то суп, салат или горячее.



Огурцы

Ленивые ватрушки или запечёные творожные бутерброды

Эта выпечка без замеса теста,просто жалко выбрасывать вчерашние булочки я их перерабатываю в крутоны или высушиваю в бумажном пакете,а потом перерабатываю на сухари. В этот раз решила испечь ватрушки из них.





Подробнее »

Шаньги с картошкой

 

Мне пока не довелось попробовать настоящие уральские шаньги (оригинальное название этого рецепта в книге Гастронома Про пироги). Хотя бы ради знания - на что надо ориентироваться и к чему стремиться. Но это пока что.
Как видите, я не теряю надежды:)

Нам нужно:
400 гр муки
6 ст.л. сливочного масла 
1 ст.л. сметаны (или густых сливок)
1 яйцо
125 мл воды (примерно, см.текст)
1,5 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
щепотка соли
растительное масло

для начинки:
4 картофелины
3 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. сливок 
1 яйцо

Салат "Лесная поляна"

 Этот салат - прекрасная альтернатива приевшимся оливье и сельди под шубой. 


 



Ингредиенты:  Подробнее »

запеченное куриное филе

 Два быстрых рецепта запеченных курочек.


1. Обваливаю филе в смеси из перца, соли, майонеза, кетчупа, оставляю минут на 10-15. потом выкладываю в чудо-печку (духовку), предварительно расстелив на дно фольгу. масло не добавляю. запекаю минут 25, потом кладу сверху нарезанные помидорки. еще через минут 10 обсыпаю тертым сыром и через 5 минут вынимаю.  Подробнее »

Шоколадный кекс

 выкладываю рецепт своего любимого шоколадного кекса. готовлю его очень часто. обычно в форме, как торт, но недавно попробовала в маленьких формочках как маффины.  Подробнее »

Cуп с фрикадельками



Я люблю готовить супы густые,чтобы "ложка стояла". Зимой, когда на улице мороз, съесть тарелку обжигающего, сытного  и очень ароматного супа, радующего взгляд палитрой цветов, а нос- умопомрачительными запахами,одно удовольствие!


Приготовление: Подробнее »

Мясной киш. Французская кухня



Мясной киш

Для теста: 150 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г нежирного творога, 1 ч. л. соли

Тосканский томатный суп "Паппа аль Помодоро"



 
 
 
Нам потребуется:
500 гр сочных, спелых томатов черри, разрезанных пополам
800 гр маринованных томатов
500 гр хлеба цельнозернистого, дневной давности, нарезанного на кубики
3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
1 пучок свежего базилика, мелко нарезанного
оливковое масло
соль
черный молотый перец
 
Syndicate content