Желе из топлёного молока с шоколадом



топленое молоко - 0,5 л.
желатин - 20 гр.
вода - 10 ст. л.
половина пакетика (12гр.) горячего шоколада
сахар - 5 ст. л.

Желатин залить водой, оставить для набухания, затем нагреть на водяной бане до полного растворения.
Нагреть молоко, положить сахар, когда раствориться ввести желатин.
Отлить 100 гр. молока, добавить в него горячий шоколад (порошок), перемешать.
В силиконовые формы залить шоколадное желе, дать остыть, убрать в холодильник.

Тюльпаны мясные - Tulipani di carne



Сделала так. Сначала приготовила фарш из двух видов мяса, говядины и свинины, добавила яйцо, булку, зелень лука, соль, перец. Перемешала, сделала шарики. Каждый шарик обернула в две полоски сала.


Сверху обернула пармской ветчиной.

Оболочку каждого шарика надрезала ножницами крест- накрест.

Сharlotte russe (Русская шарлотка)

Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Карем, состоявшем на службе у Александра I. Первоначально блюдо называлось charlotte à la parisienne (парижская шарлотка), позже десерт прославился по всему миру под именем charlotte russe (русская шарлотка). Для изготовления русской шарлотки форму выкладывают печеньем савоярди (дамские пальчики) или бисквитом и заполняют баварским кремом и взбитыми сливками...
Сегодня на Мастер-Классе один из вариантов русской шарлотки - клубничная шарлотка со сливочным кремом!

Шашлык - быстрый маринад


4403711_1305298299_shashlykizsvininy (430x300, 102Kb)



Ингредиенты для шашлыка:





свинина – 2 кг.

лук – 5 шт.

сильногазированная минералка - 150 гр.

специи

соль



Подробнее »

Пирожки с капустой


Кто не любит эти чудесные пирожки ?:) Все любят,потому что это пирожки с капустой!:)



3290568_kapustpirogki (550x442, 54Kb)





Состав: Подробнее »

Фаршированный карп


Перед тем, как поделиться с вами рецептом приготовления фаршированного карпа с овощами, я в поисках записей об этой рыбе в интернете, наткнулся на интересную на мой взгляд гипотезу истории, приведшей карпа в наше меню. Хочу и с вами поделиться этой историей. Подробнее »

Syndicate content