Соус из красного перца

Помимо того, что этот соус необыкновенно ароматен и вкусен, его плюс еще и в том, что он замечательно универсален. Попробуйте его с овощами, рыбой, а также в роли дипа или как соус к макаронам.



1 большой красный перец
2 - 3 средних помидора
1/4 чайной ложки пеперончино (crushed red pepper flakes) - по желанию
2 - 3 неочищенных зубчика чеснока
1 толстый ломоть белого хлеба, желательно подсохшего
3 - 4 столовых ложки оливкового масла
1 - 2 столовых ложки красного винного уксуса
15 - 20 орехов очищенного миндаля
15 - 20 орехов фундука

Салат из запеченных баклажан

Я решила немного разбавить тыквенные будни которые все никак не покидают страницы жж и всяческих журналов, но где-то ведь сейчас весна :).  На самом деле, просто не хочется забыть поделится с Вами этим рецептом, а если ждать лета, то я точно забуду.  Одна моя сотрудница на днях улетела в Аргентину встречать весну, а мы пока провожаем осень. Через 2 недели мы будем отмечать День Благодарения с индюшкой, клюквенным соусом и всеми остальным полагающимся компонентами.   Сегодня утром проезжая через центр нашего городка, я обратила внимание, что уже вывесили украшения к Рождеству и Хануке.  Как-то совсем рано в этом году.

Пряный тыквенный кекс с клюквой

Тыква, тыква, тыква - куда не глянь везде рецепты с тыквой, украшения с тыквой.  Я долго думала принять ли мне участие в тыквенном параде или нет, тем более, что времени на жж сейчас совсем нет и все же решила что надо выложить пока тыква не всем надоела :).  Надо признаться, что тыкву я не люблю.  Я честно пыталась ее полюбить, пробовала разные рецепты, но увы не сложилось.  Это совсем не значит, что я не буду продолжать пробовать ее, но пока мы не дружим.  Выпечка с тыквой, правда совсем другое дело.  Ведь в выпечке вкус тыквы совсем не чувствуется, но тыквенное пюре делает кекс мягкий, влажным и придает ему истенно осенний оранжевый окрас. 

Стэкка.

Последнее время совсем нет времени и настроения фотографировать.  Как всегда с приходом осени, дни короче, света мало и наступает хандра.  Из последнего сфотографированного, замечательный хлеб от [info]crucide Это одна из разновидностей хлеба без замеса.  Этот хлеб потребует лишь минимальных усилий с вашей стороны, а на столе будет свежий, ароматный хлеб.  Настоятельно рекомендую попробовать.  За рецептом и более под

Маскарпоне (итал. Mascarpone)

| Вот, сдесь все понятно описано! Спасибо!!!

Яблоки

Понедельник, я на работе, а дома меня ждет 10 кг вот таких свежесобранных красавцев как воспоминание о чудесных выходных. Ах осень, все же я люблю это время года. 



Я извиняюсь, что пропала на неделю.  Я болела и совсем не было сил на жж.

ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА от ludasandy

| Просто супер! У меня вот, что получилось:
P1030716 (700x525, 270Kb)

Баранина с финиками

Ну а теперь гвоздь программы. Я не побоюсь сказать, что это самая вкусная баранина которую я ела за последнее долгое время. Это просто НАДО делать и наслаждаться. С чем подавать, это совсем не важно. Сделайте рис, хороший aроматный рис или забудьте про рис и испеките лепешки и посоветуйте своим гостям подцеплять мясо лепешками.

Баклажaны с нутом и помидорами

Продолжу с рецептами, хотя последнее время, если судить по количеству комментариев, создается впечатление, что это мало кого интересует.

Этот рецепт по мотивам рецепта из любимой книги "Arabesque". Ингридиенты наипростейшие, но результат превосходит любие ожидания, хотя так чаще всего и случается.
 

eggplant_chickpeas

Маскарпоне (итал. Mascarpone)

| Пробовала.Получилось!Сливки брала 20%.Сначала все было жидкое,думала одна сыворотка.Потом загустело,делала тамису.ВКУСНО!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!
Syndicate content