Творожные-кокосовые нежные пирожные

окосовые нежные пирожные



Нежные,тающие во рту пирожные-печенье!Жевать необязательно)))
3 яичных белка
80 г сахарной пудры
100 г кокосовой стружки
50 г мягкого, некислого творожка
ваниль
Белки взбить в крутую пену, всыпать пудру, еще взбить и смешать

Нежные,тающие во рту пирожные-печенье!Жевать необязательно)))
3 яичных белка
80 г сахарной пудры
100 г кокосовой стружки
50 г мягкого, некислого творожка
ваниль

Мороженое банановое и шоколадное




по 250 мл.жирных сливок и молока
4 желтка
70 г коричневого сахара
ваниль(у меня экстракт)
Для шоколадного 100 г горького шоколада
Для бананового 2 спелых банана

Пирог со смородиновым безе




Для песочного теста
400 г муки
200 г сливочного масла
130 г сахарной пудры
2 желтка
1-2 ст.л. молока
Муку смешать с пудрой,сделать углубление,влить молоко и желтки,по краям насыпать нарезанное кусочками масло.Замесить тесто,скатать в шар и положить на 2 часа в холодильник.Противень смазать маслом и разложить на нем тесто.Наколоть вилкой.
Для ореховой прослойки
300 г молотого фундука
150 г коричневого сахара
1 ч.л. корицы
1 ст.л рома или коньяка
4 белка

Арахисовое печенье




250 г.коричневого сахара
150 г муки
по 125 г. арахисового крема и сливочного масла
1 желток
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
молотый арахис или кешью для обваливания
Мягкое сливочное масло смешать с арахисовым кремом,добавить сахар,желток,просеянную муку с разрыхлителем,соль.Хорошо вымесить,положить на час в холодильник.Из теста сформовать маленькие шарики,примерно 60-70 штук,обвалять их в молотых орехах,выложить на застеленный противень и выпекать 10-12 мин.при 180.

Ягодный мусс с соусом из белого шоколада




На 2 порции
300 г ягод(у меня малина и клубника)
250 мл жирных сливок
50 г сахара
100 г белого шоколада
1 белок
цедра 1 лимона
10 г желатина

Слойки с козьим сыром и свеклой




500 г слоеного теста(я взяла дрожжевое,можно и пресное,кто как любит)
2 свеклы небольшого диаметра
200 г козьего крим-чиза(или какого другого сыра,по вкусу)
желток для смазывания
тимьян

"Плавающий остров" с белым шоколадом и малиновым соусом




3 белка
100 г сахара(можно меньше)
5 кубиков белого пористого шоколада
100 г малины и клюквы(замороженные)

Творог "Капуччино"




250 г мягкого, нежирного творога
100 мл.жирных сливок
2 желтка
2 ст.л. коричневого сахара
10 г желатина
1 ст.л. коньяка или рома
1 ч.л. кофе
какао для украшения

Творожно-банановое суфле




250 г творога
2 спелых банана
300 г консервированных ананасов
2 белка
10 г желатина

Винный крем с виноградом




300 мл.красного вина
250 мл жирных сливок
3 яйца
70 г коричневого сахара
100 г сухого бисквитного печенья(типа "Савоярди")
6 г желатина
100 г винограда

Syndicate content