Открытый пирог с семгой

Хочу поделиться одним очень вкусным рецептом, автор - Джейми Оливер

Очень необычный для наших широт открытый рыбный пирог. Лучше всего, если для его приготовления вы достанете большой кусок филе семги, если же этого не получится, то можно использовать и стейки, удалите кожу, проверьте, чтобы все кости точно были вынуты и разделите несколько стейков на половинки (так их проще будет выкладывать). Мне кажется, что это очень нарядное блюдо, здесь много цветов, много вкуса и ароматов.

Ужин на день Святого Валентина

Интересные сделала закуски ( на мой взгляд), основное ( второе) блюдо, обычное: рыба в духовке с салатом.
Итак закуски: Идеи не мои, конечно, что то я видела по телеку, или где то читала, точно не помню...




и рыба:


Обед на день Святого Валентина.

Муж подарил букетик роз, розовых, приятно.
Я сделала обед:
1) закуска : вариация на тему "крамбля" с сырым лангустином и эмульсией петрушки
2) первое блюдо: лингвине с соусом из рыбы - меч и лосося с помидорками черри
Выглядело это так :
1)


2)


Прянички "Медовая радость"



Ингредиенты:

мука 2.5 стакан
мёд 5 ст. ложка
масло сливочное 2 ст. ложка
сахар 1 стакан
желток 2 шт
корица 0.3 ч. ложка
гвоздика 0.25 ч. ложка
соль 0.5 ч. ложка

Способ приготовления:

Сырные булочки с маслинами




100 г твердого сыра натереть на мелкой терке,
100гр.слив.масла на крупной + 200гр.муки.

Тщательно перемешать.

Довавить 200гр.сметаны, 1 ч.л.соды-погасить.
Тесто должно получится элластичное.

Делать маленькие шарики,внутрь маслину, обвалять в кунжуте.

Выпекать 20 мин. при температуре 180 градусов.

ТОРТ "ЛЮБЛЮ"

Спасибо всем, кто поучаствовал в моей просьбе и дал адрес магазина. Это, конечно, рай для кулинаров. Накупила всякой всячины: шоколадные чипсы, кокосовую стружку, помадки, обсыпки, миндаль... И красители, о которых спрашивала.
В задумке был торт, украшенный молочной мастикой и марципаном.
Мой первый опыт работы с декором тортов.
Мне очень нравится!
Вот, что получилось. Это что-то типа подарка любимому к сегодняшнему дню: шоколадный торт с клюквенным джемом и взбитыми сливками.

Открытый пирог с семгой

Хочу поделиться одним очень вкусным рецептом, автор - Джейми Оливер

Очень необычный для наших широт открытый рыбный пирог. Лучше всего, если для его приготовления вы достанете большой кусок филе семги, если же этого не получится, то можно использовать и стейки, удалите кожу, проверьте, чтобы все кости точно были вынуты и разделите несколько стейков на половинки (так их проще будет выкладывать). Мне кажется, что это очень нарядное блюдо, здесь много цветов, много вкуса и ароматов.

Новое задание

Так, капустку кислую заготовили?
Из неё и готовим на этой неделе.

Старое НЕ берем.

На будущее- вариации на тему пасты с сыром.

Тайский суп с кокосовым молоком

На зимних каникулах в Таиланде попробовала этот суп, влюбилась, и решила приготовить дома. Прошу прощения за качество картинок, не все получились удачно.



Ингредиенты:
1 маленькая мелко нарезанная луковица
1 нарезанный стебель лемонграсса (лимонной травы)
50 гр нарезанного корня имбиря
2 столовые ложки листьев кинзы, крупно нарезанных
2 листа лайма, крупно нарезанных
Syndicate content