Меренга с персиками и малиновым соусом




На 4 порции

4 белка
250 г мелкого сахара
4 половинки консервированных персиков
200 мл. жирных сливок
200 г малины
сок пол-апельсина

Крем-брюле с тыквой




150 г тыквенного пюре из печеной тыквы
3 яйца
150 г коричневого сахара+1 ст. л. пудры из него для посыпки
200 мл. 20% сливок
корица

Торт “Прага” по-домашнему



для бисквита:
2 ст. муки
1 ст. сметаны
1 ст. сахарного песка
4 ст. л. какао-порошка
0,5 банки сгущенного молока
небольшая горстка орехов (в данном варианте был фундук)
2 куриных яйца
1 чайная ложка соды
для крема:
0,5 банки сгущенного молока
200 гр. сливочного масла
2 ч. л. какао-порошка
для украшения:
темный шоколад

Творожно-медовый мусс и Десерт из туррона

Белки Творожно-медовый мусс с соусом из лесных ягод.




На 6 порций:


Для мусса:

400 г протертого творога 0% жира (Crème fraîche)
100 г светлого меда
4 г агар-агара (или 5 листов желатина)
3 яичных белка
2 ст.л. лимонного сока

Для ягодного соуса:

400 г замороженных лесных ягод
2 ст.л. меда
0,5 стручка ванили

Безе с маскарпоне и медом




На 3 порции

3 белка
120 г сахара
200 г маскарпоне
2 ст. л. жидкого меда
ягоды на ваш выбор
пластинки миндаля

Раунд 165. Белки vs желтки. Часть 3.

[info]lgabriel

Белки: Лососевые шарики с сальсой из свежих томатов

На 4 порции:

Раунд 165. Белки vs желтки. Часть 2.

Ииии продолжим.....

[info]inveraray

Белки: Миндальный десерт

Путтанеска

 
О пасте можно говорить долго. Пожалуй, до бесконечности. Но к чему эти разговоры, когда так легко приготовить? 




Нам нужно:
500 гр тальолини (или спагетти)
500 гр спелых помидоров
Syndicate content