Peanut Butter (Арахисовое масло)



арахис (не жареный) — 250 гр.
масло растительное — 2 ст. л.
соль (щепотка)
мёд (или сахар) — 2 ч. л.





Вот наш арахис. Для начала нам нужно его подсушить. Я использовала микроволновку: выложила орешки на тарелку и жарила на макс. мощности 9 минут, два раза помешав. Главное - не пережарить. Также вместо микроволновки можно подсушить арахис на противне в духовке, либо на сухой сковороде.

Свинина в медовом соусе

Вообщем то не знаю чем было навеяно сие блюдо. Это и свининка размороженная видимо позывы подавала, да и в чем то основывался на то, что нечто подобное пробовал типа в китайском исполнении


Итак содержание
Свинина 300 грамм
Перец красный 1 штука
перец чили полштуки
Чеснок 2 зубчика
перец черный молотый
мед 3 ложки
соус соевый

1. Мелко режем перец чили. Также нарезаем чеснок. И на разогретую сковородочку

ЧИЗКЕЙК по-татарски или СМЕТАННИК

 Оболденно вкусно! Из приведенного ниже состава рецепта выходит три пирога  диаметром 25-27 см


Вообще это тесто  отлично подходит для сладких пирогов.


  Подробнее »

Говядина в вине



Еще один простой до элементарности французский рецепт. Подруга, живущая во Франции, на мои раздумья, что же сделать с мясом, когда почти ничего под рукой нет, ответила: "Да приготовь ты его в вине!" Благо вина во Франции достаточно! 

Итак. Вам понадобится:

Говядина - 400 гр.
Морковь - 2 шт.
Лук-шалот - 6 шт. 
Прованские травы, соль - по вкусу
Красное вино - 3 стакана


Котлеты с овсяными хлопьями (нежные и пышные)



У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет. Раньше я их готовила традиционно, с добавлением замоченной в молоке булочкой, добавив пару картофелин или капусточку для сочности. Но, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями. Кстати, этот вариант я позаимствовала у своего дорогого свекра. Котлетки получаются очень нежными и пышными. Хочу и вас угостить, возможно, кому-то из вас и пригодится такой способ приготовления котлет.






на 1 кг мясного фарша потребуется:
1 ст. овсяных хлопьев
0,5 ст. молока
2 яйца

Лагман



650 гр. мякоти говядины
4-5 ср. картофеля
2 ср. лук
3 зубчика чеснока
1 красный болгарский перец
1-2 шт. моркови
1-2 ст. л. томат пюре
лапша (спагетти)
бульон говяжий
1 ст. л. лечо или "Цыганский соус




мясо нарезать на мелкие брусочки.

обжарить на жире до образования корочки,затем посолить.

затем положить в него порезанные соломкой морковь, лук, перец и продолжать обжаривать 8-10 минут.

Пицца с семгой и каперсами





      



Пицца с семгой и каперсами



Что нужно:

для теста:


  • 250 г муки

  • 150 г теплой воды

  • полпакетика дрожжей (около 4 г)

  • 2 ст.л. оливкового масла

  • соль по вкусу


для соуса: Подробнее »

Ребрышки, запеченные в духовке




рёбрышки (любые, по вкусу)- около 1 кг
морковь- 1-2 шт
сливки (10-11%)- 200 мл
майонез- 200 гр.
соль, перец по вкусу
чеснок 2-3 дольки
сушёные травы- розмарин, укроп- по вкусу
сушёный корень сельдерея (мелко нарезанный, продаётся в пакетиках- как приправа)- по вкусу.
сок лимона/лайма- по вкусу

замариновать рёбрышки в смеси сливок, майонеза, сушёных трав, соли и перца. выставить на 4-5 часов на холод.
Syndicate content