Салат печеночный.

1268656460626 (500x353, 97 Kb)
Ингредиенты:
- 300г печени
- 2 луковицы
- 1/2 ст.риса
- 2 яйца
- 1 пучок укропа
- майонез
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:

Круассаны

 


Здесь приводится базовый рецепт слоеного дрожжевого теста. С его помощью можно приготовить не только круассаны, но и сладкие пирожки, булочки.. все, что угодно. Обращаю внимание, что в любом случае это будут сладкие изделия.


 


Ингредиенты: Подробнее »

Пита "Галактобуреко"



тесто фило-500 гр. (20 листов 40х40)
150 гр.сл.масла (растопить)
для крема:
700 мл. молока 3,5%
300 мл. сливок 35%
80 гр. кукурузного крахмала (8 ст.л.) или 5 ст.л.муки картофельный крахмал не подходит
ваниль - 1 гр. или 1 пакетик ванильного сахара
160 гр. сахара
6 желтков+2 целых яйца



для сиропа:
200 мл. воды
300 гр. сахара
20 гр. глюкозы (я заменила 1 ст. л. мёда)
форма 30х25 см.

Закусочное пирожное

Рецепт из серии быстро.вкусно и красиво! Для любителей сыра и орехов. Очень вкусно с белым сухим вином или шампанским да и просто так!



для корзиночек:
200 гр. муки
100 гр. холодного масла натёртого на крупной тёрке
2 желтка
щепотка соли
щепотка сахара



для сырных шариков:
100 гр. мелко зернистого творога
100 гр. крем-чиз типа "Филадельфия"

Крем-суп из мидий

00011926 (200x151, 6 Kb)
Что нужно:

1,5 кг мелких мидий
350 мл сухого белого вина
250 мл сливок жирностью 35%
желток яичный
0,5 ч. л. порошка карри
2 побега шнитт-лука
по 3 веточки свежего тимьяна и петрушки
соль, белый перец
шалот
Что делать:

Суп-крем из раков

00032851 (325x295, 11 Kb)
Что нужно:

желтки яичные 2 шт.
раки 16-20 шт.
лук репчатый 2 средние дуковицы
сливки 0,5 стакака
корень сельдерея 1/2 шт.
стебли укропа 1 большой пучок
масло растительное 4 ст. л.
помидоры протертые 1 ч. л.
мука 1 ст. л.
Что делать:
Вскипятить в высокой кастрюле 3 л воды, положить стебли укропа и горсть соли.

Гороховый суп-пюре со шпинатом и крапивой

00045856 (325x295, 11 Kb)
Что нужно:

горошек консервированный 50 г
шпинат замороженный 50 г
крапива свежая 10 г
сыр маскарпоне 100 г
сливки жирностью 25% 400 г
хлеб белый 70 г
чеснок 5 г
соль по вкусу
Что делать:
Горошек, шпинат и крапиву проварить в сливках, после чего измельчить в блендере, добавить сыр. Довести до кипения.

"Вулкан"

Семейная жизнь – это тихая пристань…но у подножья вулкана)))
Делала его много лет назад, попробовала в этот раз и задумалась и чего я его чаще не готовила… Очень вкусно и необычно)

рыба в апельсиновом соусе

рыба в апельсиновом соусе

Сегодня очередной рецепт из китайской кухни, для любителей рыбы. Достаточно просто и оочень вкусно!





Ингредиенты:



1. филе рыбы (для этого рецепта рекомендуется рыба Хек)

2. один большой апельсин

3. 1 яйцо

4. соль, черный молотый перец по вкусу

Syndicate content