Чернично-лимонный сорбет



Легкий летний десерт.

Ингредиенты
1-1/4 чашки воды
1/2 стакана сахара
3 чашки замороженной черники
сок 1 крупного лимона,
2 ст.л. черносмородинового ликера или лимончелло.

Растворить сахар в кипящей воде, кипятить 5 минут. Охладитъ. Добавить лимонный сок и ликер.

Залить чернику сиропом и пюрировать в блендере.

Большие и вкусные

Буквально недавно наткнулась на гигантские макарошки. Если, конечно, можно так называть Каннеллони. Или маникотти – если готовые, вы их сами не скручивали. Да, я умею только табак крутить. Так что, купила готовые.

каннеллони



Что?
Упаковка каннеллони
Мясо 400 г
Морковь
Лук

Говяжьи ребра запеченные с морковкой и сливой под соусом Ткемали

Вступление
С утра зашел в магазин, после вчерашних посиделок с лепниной захотелось снова мяса. Никто в этом желании меня не поддержал, так что придется готовить порционно)) Что ж, куплю-ка я себе два ребра (может, тут и иносказание, две прекрасные соблазнительные женщины рядом, выбор достаточно жестокий), почувствую-ка я себя Адамом в полной мере. Вообще люблю запеченную в сливах говядину. А тут еще морковка оказалась под рукой. И вот  оно - получилось чудесное блюдо.

И снова о кухне Таиланда


Прожив три недели в раю под названием Пхукет, мы выдвинулись севернее, а именно в город Канчанабури с целью своими глазами увидеть знаменитый мост через реку Квай.
Вчера вечером местом ужина выбрали ресторан в стиле "буфет": платишь 99 рублей и весь вечер кушаешь без ограничений.

Система проста. Набираешь на тарелочки сырое мясо, рыбу, овощи, специи, соусы, и кулинаришь самостоятельно при помощи настольной жаровни.

Выглядит это так:

Шошаним или булочный пирог

Очень вкусный пирог с шоколадной начинкой.

Нам потребуется:

Тесто:

1 стакан молока
200г сливочного масла или маргарина
2 яйца
3/4 стакана сахара
0,5 чайной ложки соли
40г «мокрых» дрожжей
5 стаканов муки

Наполнитель:

100г сливочного масла
3 столовые ложки какао
0,5 стакана сахара

Глазурь:

0,5 стакана молока
0,5 стакана сахара

Шошаним или булочный пирог

Очень вкусный пирог с шоколадной начинкой.

Нам потребуется:

Тесто:

1 стакан молока
200г сливочного масла или маргарина
2 яйца
3/4 стакана сахара
0,5 чайной ложки соли
40г «мокрых» дрожжей
5 стаканов муки

Наполнитель:

100г сливочного масла
3 столовые ложки какао
0,5 стакана сахара

Глазурь:

0,5 стакана молока
0,5 стакана сахара

Мясной рулет

Для приготовления этого блюда нам потребуется.


Говядина – около килограмма

Лук – 2 штуки

Грибы (шампиньоны)  – 300 граммов

Сливочное масло – граммов 150

Сыр – около 300 граммов

Чеснок – 3 зубчика

Яйцо – одна штука

Фольга.


  Подробнее »

Ишли кюфта

Вступление
Открываю новый тег и новое направление. Теперь каждую пятницу я буду учиться у своего друга армянской кухне. И первое мое блюдо - удивительная ишли кюфта. Как говорят армяне, это блюдо турецких армян - тех, кто переселился из Турции в Армению, и кто сохранил самые старинные рецепты. Мой друг из такой семьи. Он чтит традиции, очень уважает армянскую кухню, прекрасно готовит (как истинный армянин предпочитает, чтобы готовила женщина, но доверяет ей только выпечку). Я учил его русской и испанской кухне, он меня - кухне своей бабушки-армянки. 

Закрытый яблочный пирог

 

Очень вкусный и простой в приготовлении пирожок. В начинку я этот раз добавила 2 банана.


Для теста:
 

  • 400гр. муки
  • 160гр. сливочного масла(или маргарина)
  • 1 яйцо
  • 1/3 ст. ледяной воды
  • 1ч.л. уксуса
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • 3ст.л. сахарной пудры.


Для начинки:
  Подробнее »

Syndicate content