Пирог с сыром и курицей

18bd50098a9c9073100158e035db9a86 (157x148, 82Kb)

Хочу угостить всех очень вкусным пирогом. Это один из любимейших пирогов в нашей семье. Пеку его довольно часто, но никак не получалось сделать фото, так как все его уже ждут и съедается он всегда теплым. Различные варианты начинок дают возможность каждый раз получать новый вкус. Количество начинки и сырной части тоже можно изменять.

 

Дрожжи (живые) — 20 г

Вода — 250 мл

Сахар — 1/2 ч. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Масло оливковое (1 в тесто 2 в начинку) — 3 ст. л.

Мука — 500 г

Сыр твердый — 150 г

Яйцо куриное (1 в начинку 1 для смазывания пирога) — 2 шт

Лук репчатый (большой) — 1 шт

Помидор — 500 г

Филе куриное — 300 г

Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.

Перец болгарский (по вкусу) — 2 шт

Кунжут — 1 ч. л.

Перец черный (по вкусу)

Пирог с сыром и курицей ингредиенты 1. Дрожжи Растворить в теплой воде, добавляем сахар и немного муки, размещать и оставить мин. на 10.

 

Пирог с сыром и курицей ингредиенты 2. Затем добавляем соль, масло, муку, замесить мягкое, эластичное тесто.

 

Пирог с сыром и курицей ингредиенты 3. Переложить тесто в чашку и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

 

Пирог с сыром и курицей ингредиенты 4. Курицу нарезать полосками, или как вам нравится. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиком. В сковороде разогреть масло. Обжарить лук до прозрачности. Затем добавляем перец, обжаривать еще 3 мин.ы.

 

Пирог с сыром и курицей ингредиенты 5. Затем добавляем помидоры и тушить, пока соус не загустеет.

 

Пирог с сыром и курицей ингредиенты 6. В конце добавляем соевый соус. соль, перец по вкусу. По желанию можно добавляем немного сахара. Добавляем курицу, перемешать и снять с огня.

 

Пирог с сыром и курицей ингредиенты 7. Сыр натереть на крупной терке, добавляем яйцо, перемешать.

 

Пирог с сыром и курицей ингредиенты 8. Подошедшее тесто разделить на 2 части, одна немного больше другой. Меньшую часть раскатать в круглый пласт и выстелить дно формы. Вторую часть раскатать в длинный прямоугольник. Длина прямоугольника должна быть равна длине окружности формы. У меня сковорода диаметром 24 см. Выложить на прямоугольник сырную начинку, свернуть длинный рулет.

 

Пирог с сыром и курицей ингредиенты 9. Выложить рулет в форму, формируя бортик.

 

Пирог с сыром и курицей ингредиенты 10. В центр выложить начинку.

 

Пирог с сыром и курицей ингредиенты 11. Смазать верх пирога яйцом и посыпать кунжутом.

 

Пирог с сыром и курицей ингредиенты 12. Духовку разогреть до 200С. Печь пирог примерно 30-40 мин.. Подавать можно как в теплом так и холодном виде. На фото разрез теплого пирога. 
Приятного аппетита!  

 

источник

80764930_e7029531d209 (700x8, 12Kb)

80764930_e7029531d209 (600x8, 12Kb)

80764930_e7029531d209 (400x8, 12Kb)

 

Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: