Козинаки в домашних условиях

козинаки в домашних условиях/2770350_kozinaki_v_domashnih_usloviyah_8 (600x400, 99Kb)

Сегодня речь пойдет о «полезных сладостях». Мало кто может похвастаться тем, что не любит сладкого и спокойно может без него прожить. А что же делать сладкоежкам, не представляющим ни дня своей жизни без хотя бы маленького пирожного или шоколадки? Предлагаем компенсировать вред сахара пользой органических продуктов, таких как семечковые и орехи. Один из самых простых вариантов – приготовить домашние козинаки из семечек с кунжутом!  

Вместо семечек можно использовать любые орехи, но мы воспользуемся классическим вариантом. Поскольку и семечки, и кунжут невероятно богаты витаминами, минералами и аминокислотами, то такое восточное лакомство принесет сладкоежкам не только эстетическое удовольствие, но и пользу для здоровья!

Ингредиенты для приготовления козинаков в домашних условиях:

  • сахарный песок (половину можно заменить засахаренным медом) – 200 г
  • кунжут – 90 г
  • семечки подсолнечника очищенные – 100 г
  • лимонный сок – 1/3 ч.л.
  • вода – 1/2 ч.л.

козинаки в домашних условиях - ингредиенты/2770350_kozinaki_v_domashnih_usloviyah_1 (500x333, 102Kb)

Рецепт приготовления козинаков в домашних условиях:

Кунжут слегка прокалить на сковороде.

кунжут/2770350_kozinaki_v_domashnih_usloviyah_2 (500x333, 94Kb)

В сахар добавляем лимонный сок с водой и на слабом огне варить, периодически помешивая, 7-10 мин..

сахар/2770350_kozinaki_v_domashnih_usloviyah_3 (500x333, 67Kb)

Сахар должен полностью расплавиться. Чем меньше огонь и чем дольше варится карамель, тем она получится темнее. Если прибавить огонь, то сахар расплавится быстрее и карамель получится светлее. Самое главное непрерывно мешать.

карамель/2770350_kozinaki_v_domashnih_usloviyah_4 (500x333, 75Kb)

Ввести в карамель семечки и кунжут, перемешать.

семечки и кунжут/2770350_kozinaki_v_domashnih_usloviyah_5 (500x333, 98Kb)

Перелить массу в форму, застланную промасленным пергаментом. Остудить.

козинаки в домашних условиях/2770350_kozinaki_v_domashnih_usloviyah_6 (500x333, 98Kb)

Поломать сладости на кусочки или нарезать острым ножом.

домашние козинаки из семечек/2770350_kozinaki_v_domashnih_usloviyah_7_1_ (600x400, 105Kb)

Как видите, сделать козинаки в домашних условиях совсем не сложно!

Приятного аппетита!

cook-s.ru

Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: