Солянка - капуста с мясом

Солянка - капуста с мясом

1455713046_7c1fb6c (518x628, 356Kb)

1455717894_2556877vfbc5xaur4 (410x148, 26Kb)

Вот такой у меня наборчик продуктов

1455713121_IMG_0583 (700x523, 271Kb)

Капуста - резала средним квадратом, пара луковиц, морковь, свинина, оливковое масло. Специи - соль, перец горошком, лавровый лист - 1 штука.

1455716415_125901982_1446146244_IMG_8982 (700x523, 251Kb)

1455716444_125901983_1446146266_IMG_8983 (700x523, 245Kb)

Готовил в этой кастрюле-казане

1455716518_IMG_0584 (700x523, 234Kb) 1455716558_IMG_0585 (700x523, 246Kb)

В разогретое оливковое масло - лук и мясо. Надо было бы их обжарить, но они томились, томились в масле, обжариваться ни как не хотели! Видимо, все же, слишком толстостенная кастрюля. Зато - ничего не пригорает! Закладываю капусту, перемешиваю, закрываю крышкой. Тушится.

1455716696_IMG_0586 (700x523, 295Kb) 1455716724_IMG_0587 (700x523, 304Kb)

А в это время, на маленькой сковородке припускаю на масле лук и морковь. Добавляю томатную пасту, немного протушиваю

1455716789_IMG_0588 (700x523, 343Kb) 1455716827_IMG_0589 (700x523, 323Kb)

и добавляю всю эту красоту к капусте с мясом. А также - перец горошком, в том числе, душистый, лавровый лист и соль - по вкусу. Перемешиваю. Опять закрываю крышкой и тушится всё это великолепие долго! Буквально 2 часа! Не меньше!

1455717013_IMG_0591 (700x523, 330Kb)

Готово!

1455717047_IMG_0592 (700x523, 263Kb)      1455717563_marinovannyiepomidoryiretsept (296x300, 16Kb)

Соляночка, с картофельным пюре и маринованными помидорами - Ум отъесть!

Приятного аппетита! 

Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: