Черничный пирог

4087391_28239327661_64ac9e2eb7_c (467x700, 118Kb)

В этом году мы наконец напали на чернику на рынке. Причем цена на нее практически равна черной смородине, то есть вполне бюджетно.  Мы накупили побольше, утром кладем в йогурт. Творог и овсянку, заморозила пару килограмм. И конечно ищу интересные рецепты. Чернику в выпечке я обожаю, а со свежей еще не пекла. Начала с такого простенького пирога, с посыпкой. Он очень большой, на целый противень, но тоненький. Такой нежный, мягенький пирог, тесто сдобное. Сверху ароматная крошка с корицей. И много-много черники. Очень хороший пирожок, справится с его приготовлением даже начинающий кулинар, подросток. Вкусно его  есть хоть с молоком, хоть с чаем, как больше любите, тонкие нежные ломтики исчезают один за одним.

Спасибо zoryanchik за рецепт! 

Ингредиенты:

1.Масло сливочное 125 грамм

2.Мука 300 грамм

3.Яйцо 1 шт.

4.Молоко 125 мл.

5.Черника 400 грамм

6.Сахар 250 грамм

7.Разрыхлитель 2 ч.л.

8.Ванильный экстракт 2 ч.л

9.Корица 1\2 ч.л.

10.Мускатный орех щепотка

Готовим!

1.Сначала приготовим крошку-посыпку. Я обычно делаю ее в блендере, быстро и просто. А можно и ножом порубить. Половину масла режем кубиками, добавляем 6 ст.л. муки, корицу, мускатный орех, 100 грамм сахара и рубим все в крошку. Пока убираем посыпку в холодильник, чтоб не таяла и занимаемся основным  тестом.

2.Оставшееся масло размягчить до комнатной температуры и взбить миксером в оствшимся сахаром. Взбивать чтоб масса посветлела. Добавляем яйцо и ванильный экстракт и снова взбить. Муку просеять с разрыхлителем и попеременно с молоком добавляем в масляный крем. Хорошо перемешать и добавляем чернику.

3.Противень застелить пергаментом и намазать тесто слоем около 1 сантиметра. Засыпать тесто равномерно крошкой. Выпекать около 45-50 мин. при температуре 170 градусов.Готовность проверять деревянной палочкой, она должна выходить из середины пирога сухой.

---

Как известно, белок очень полезен для спортсменов, но одним мясом не отделаешься, если серьёзно увлечён спортом и хочешь довести своё тело до совершенства. Вот здесь http://bodyline.com.ua/catalog/creatine можно недорого купить спортивное питание Bodyline. Просто закажите его в Киеве онлайн. Отличное качество и нормальные цены.

Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: