Соус "Писту"

(500x375, 99Kb)

Это не опечатка, как Вы можете подумать, а название соуса. Прекрасно подходит к мясному шашлыку и куриным купатам. Делается быстро и просто.

соус:
помидор (средние) — 2 шт.
соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
базилик — 1 пуч.
чеснок — 4 зуб.
сыр твёрдый — 50 гр.
масло растительное — 3 ст. л.
купаты:
курица — 1 кг.
сало (свиное) — 50 гр.
соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
лук репчатый — 1 шт.
аджика (сухая) — 1 ч. л.
чеснок — 1 зуб.
соль — 1/2 ч. л.
кишки (1.5 м. калибр = 38/40 мм.)

Делаем купаты и обжариваем их до готовности на седых углях.

Помидоры вымыть, снять кожу и удалить семена. Порезать, положить в блендер, добавляем резанный базилик, чищенный чеснок, влить масло. Пробить до однородной массы.

Добавляем мелко тёртый сыр, соевый соус ТМ "Kikkoman". Все хорошенько перемешать или пробить блендером и подавать. Если нужно то посолите по Вашему вкусу, лично нам этого не нужно.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: