Шикарный гуляш с квашеной капустой в горшочке

(500x375, 99Kb)

Шикарный гуляш с квашеной капустой в горшочке.
Очень вкусно!
Пальчики оближешь!

говядина — 500 гр.
капуста — 500 гр. (200 гр. свежей + 200 гр. квашеной)
лук — 2-3 штуки
морковь — 1 средняя
мука — 1 ст. ложка
растительное масло
специи
соль

Говядину нарезать небольшими кусочками, обжариваем на разогретом растительном масле. Мясо выкладываем в огнеупорные глиняные горшочки, добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук, посыпаем мукой, солью, специями, вливаем немного кипящего бульона или воды, перемешиваем.
Ставим в нагретую духовку до t 150* С. Тушим в течение 30 мин.. Нашинковать свежую капусту, порезать квашенную капусту, морковь натереть на крупной тёрке. Выкладываем морковь в сковородку с разогретым растительным маслом, обжариваем пару мин., затем добавляем свежую капусту, слегка обжариваем и в конце добавляем квашеную и обжариваем ещё пару мин.. Достаем горшочки. Кладем в них капусту с морковью, ставим в духовку и готовим ещё 30 мин.. По желанию добавляем нарезанный ломтиками помидор.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: