Закуска "Овощное наслаждение"

(500x375, 99Kb)

Нежное, диетическое, полезное, вкусное... Даже и не знаю как еще описать это блюдо. Готовится просто, быстро. Попробуйте!

капуста белокочанная / капустa — 1/2 вилок
перец сладкий (желтый) — 1 шт.
помидор — 2 шт.
яйцо куриное — 4 шт.
молоко — 50 мл.
соль (по вкусу)
перец чёрный (по вкусу)


Овощи моем. Капусту разбираем на листочки. Перец разрезаем пополам, вычищаем семечки.

Бланшируем овощи в кипящей воде. Капусту буквально 1 мин.у..

... помидоры и перец 2-3 мин.ы. Достаём из воды, остужаем. У капустных листьев срезаем все толстые места. С помидоров и перца снимаем шкурку. Перцы нарезаем кусочками (произвольно), помидоры - колечками.

Берём 4 стеклянные огнеупорные формы ( у меня они объёмом 200 мл.)и выкладываем форму капустными листами, так чтобы их края слегка выступали.

Затем кладём слой сладкого жёлтого перца.

Следующий слой - помидоры. Молоко и яйца хорошо взбиваем вилкой, солим, перчим и заливаем смесью овощи в формах.

Затем сворачиваем выступающие края капусты во внутрь формы.

Затем формы ставим в духовку или микроволновую печь. Я готовила в микроволновой печи 15 мин. при мощности 800W (у меня она самая мощная). Достаём из печки немного даём остыть и перекладываем из форм на тарелку.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: