Сытный и простой завтрак! Тост с моцареллой, скремблом и оливками

(500x375, 99Kb)

И вновь у нас вкусный сытный и простой завтрак! На этот раз с моцареллой и моим любимым вариантом омлета — скремблом. Приступаем.

на 2 порции:
2 куска хлеба
2 яйца
2 ст.л. молока
соль и перец по вкусу
2 стол. лож. ол. масла
1 шарик моцареллы
1 ст.л. бальзамика
небольшая горсть оливок ассорти
соль и перец по вкусу
несколько томатов черри

Яйца слегка взбить с молоком, добавляем соль и перец.
Хлеб подсушить.Оливки и черри нарезать пополам или на 4 части.
Моцареллу нарезать кружками.
В разогретой сковороде приготовить скрембл, для этого вылить яичную смесь и постоянно помешивая, готовить пока омлет не будет похож на творожную массу — важно снять с огня чуть раньше чем жидкость полностью схватится — так скрембл не пересушится, а будет кремовым и нежным.
На тосты выложить сыр, полить бальзамиком, сверху выложить омлет, дальше оливки и томаты. Присыпать свежемолотым перцем и можно подавать на стол!
При желании добавьте листики свежего базилика!

Приятного аппетита

слова и фото автора

источник
Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: