Салат с кукурузой и курицей без майонеза

(500x375, 99Kb)

● 2 куриных филе
● 1 банка консервированной кукурузы
● 1 банка консервированной красной фасоли
● средний зелёный перец
● 2 средних помидора
● 1 средняя луковица
● петрушка
● приправа для курицы

соус:
● 1/3 ст. растительного масла
● 3 ст.л. уксуса
● 3 ст.л. горчицы
● 2 стол. лож. жидкого мёда
● 2 зубчика чеснока
● ½ ч. л. тимьяна

1. Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 мин., затем обжарить. (Я тушила в соке, который выделился при жарке)
0 (604x330, 114Kb)
2. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зелёный перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками.
1 (604x402, 128Kb)
2 (604x402, 129Kb)
3. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Добавляем курицу
3 (604x327, 120Kb)
4. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мёд, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 мин.. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зелёный перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.
EyNXaXySeEI (604x331, 105Kb)
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: