Обалденный торт из кабачков! Вкуснейшая закуска из кабачков!

(500x375, 99Kb)

Сегодня я готовлю торт из кабачков. Готовится он очень быстро и просто, а получается очень сочным и вкусным. Ваши родные будут в восторге от такой закуски из кабачков!

кабачки – 1 кг.
яйца – 2 шт.
мука – 80 грамм (4 ст.л.)
соль – 0.5 ч.л.
молотый перец – по вкусу
укроп – пучок
помидор – 4 шт. (600 грамм)
майонез – 150 грамм
чеснок – 3-4 зубка
растительное масло для жарки

Кабачок натираем на тёрке, солим, даём постоять приблизительно 10 мин., чтобы кабачки пустили сок.
Укроп измельчаем, добавляем к майонезу, сюда же пропускаем через пресс чеснок, и хорошо перемешиваем.
Нарезаем помидоры кольцами.
По истечению времени сок из кабачков сливаем, добавляем яйца, муку, перец, тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем тесто тонким слоем 3-5 мм. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки.
Выкладываем каждый корж на бумажное полотенце, и оставляем до полного остывания.
Приступаем к сборке кабачкового торта.
Каждый корж смазываем смесью с майонезом, выкладываем слой помидоров, и накрываем другим коржом, так поступаем со всеми коржами.




Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: