Испанская тема: отличная закуска маринованные финики с сыром

(500x375, 99Kb)

Отличная закуска, тапас. Испанская тема.

20 штук сушеных мягких фиников
100 гр. сыра Манчего
маринад:
3 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
1 ч.л. горошин чёрного и розового перца
150 мл. оливкового масла
1 веточка небольшая розмарина

На каждом финике сделать разрез по длине с одной стороны и вынуть косточку.
Нарезать сыр брусочками размером с финик.
Вложить в каждый финик кусочек сыра.
Взбить венчиком масло с апельсиновым соком.
Выложить финики в банку, добавляем перец и розмарин и залить маслом с апельсиновым соком.
Плотно закрыть банку и поставить в прохладное место на 1-2 недели.
Если масло не покрывает полностью финики, то желательно иногда встряхивать банку. Я приготовила 12 фиников.
Мариновались они примерно сутки. Отличная закуска, тапас. Испанская тема.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник
Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: