Рулет из индейки. Праздничный рецепт

4087391_34233_800 (700x393, 67Kb)

Яркое, аппетитное и очень вкусное блюдо, займет достойное место на вашем праздничном столе. Рулет, фаршированный шпинатом и сыром, которые добавят нежный вкус сочному запеченному мясу индейки, и румяные ломтики подкопченного бекона сделают праздничный рулет из индейки особенным и незабываемым.  

Спасибо vsegdavkusnotv за рецепт! 

 

Ингредиенты:
  • Филе индейки - 1 кг
  • Бекон - 200 г
  • Сыр твердый - 30 г
  • Шпинат - 125 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
  • Шалфей - 6 шт. листов
  • Петрушка - 30 г
  • Лимон - 1 шт
  • Лимонный сок - 1 ч.л.
  • Вино белое сухое - 250 мл
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
Рецепт:
  1. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, добавляем нарезанные лук, чеснок, черный перец, соль и обжарить в течении 2 мин. до прозрачности на среднем огне.
  2. Добавляем шпинат, 1 ч.л. лимонного сока, обжарить шпинат примерно в течении 2-х мин. постоянно помешивая.Оставить шпинат остывать.
  3. В остывший шпинат добавляем натертый сыр.
  4. Филе индейки надрезать в утолщении продольно, слегка прижимая ладонью, нож держим параллельно разделочному столу, разрезаем не до конца, оставляем примерно 0.5 см. а затем открываем как книгу. Филе хорошо отбить деревянным молоточком с двух сторон.
  5. Филе посолить и поперчить по вкусу, выложить шпинат и свернуть в рулет.
  6. Завернуть рулет в полоски бекона.
  7. На дно формы положить стебли петрушки и кольца лимона.
  8. Сверху положить рулет и полить его оливковым маслом.
  9. Добавляем в форму 250 мл белого сухого вина и закрыть форму фольгой.
  10. Разогреть духовку до 180°С и выпекать 30 мин..
  11. Снять фольгу с формы и полить соусом рулет и выпекать еще 30 мин..

 

А чтобы вам было комфортно мыть посуду после приготовления праздничных блюд, предлагаю вам купить удобную мойку для кухни, подробнее на сайте Аквастиль. Там вы найдете мойки на любой вкус и кошелек, и сможете заказать для неё установку. 

Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: