Мясной рулет универсальное блюдо на праздничный стол!

Мясной рулет по этому рецепту является универсальным блюдом на праздничный стол. Подавать его можно горячим, в качестве основного мясного блюда или холодным, в качестве мясной закуски. Мясной рулет очень ярко смотрится на праздничном столе, получается вкусным и готовится совсем несложно.  

5996040_image1 (700x525, 365Kb)

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 800 г

Лук – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Крахмал – 1 ст.л.

Сушеный чеснок – 2 ч. л.

Соль – 2 ч. л.

Черный молотый перец – 1 ч. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Сливочное масло – 40 г

Начинка:

Чернослив – 100 г

Орехи грецкие обжаренные – 100 г

Вино красное – 100 мл

Петрушка – небольшой пучок

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже!



Шаги приготовления:

  1. Чернослив замачиваем в вине на несколько часов.
  2. Измельчаем лук и обжариваем до золотистого цвета.
  3. В фарш добавляем жареный лук, 2 яйца, соль, перец, крахмал и чеснок, перемешиваем и добавляем вино, в котором был замочен чернослив.
  4. Фарш взбиваем блендером до однородного состояния.
  5. Формируем рулет: на пергаментную бумагу, смазанную маслом выкладываем фарш и разравниваем его в виде прямоугольника, примерно 25х30 см.
  6. Сверху кладем начинку: чернослив, орехи и порубленную зелень.
  7. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
  8. Помогая себе бумагой сворачиваем рулет и переносим его в форму для запекания.
  9. Сверху рулет смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 220 градусов на 15 мин., затем уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем примерно 1 час.
  10. Готовый рулет накрываем фольгой и даем ему постоять 15-20 мин..

Приятного аппетита и с наступающими праздниками!

Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: