Куриные крылышки + картофельное пюре

Здравствуйте всем!

Сегодня у меня на обед замечательное картофельное пюре и крылышки в духовке.
Куриные крылышки + картофельное пюре

Сегодня
такая дождливая погода. Вся семья в сборе. Главный в семье включил
фильм "Вертикаль".Который с песнями Высоцкого. Напевая "весь мир на ладони, ты счастлив и нем, ты только немного завидуешь тем, тем у которых вершина еще впереди", я отправляюсь на кухню. На всю готовку ушло мин. 40.

Ингредиенты:


- крылышки куриные — около 2кг

— картофель — 1,5кг

— тыква — 0,5кг (для любителей)

— чеснок — 1 головка

— имбирь свежий — 3см

— мёд — 1 стол.ложка

— перец чили — 1шт

— соевый соус — 3 стол. ложки

— молоко — 400мл

— соль


Моем крылышки, разрезаем их на 3 части по суставам. Немясную часть откладываем на бульон.
Куриные крылышки + картофельное пюре

Складываем нарезанные части крыла в подходящую ёмкость для маринования.


Куриные крылышки + картофельное пюре

Подготовим маринад для крылышек.


Куриные крылышки + картофельное пюре

Чеснок — 2/3 головки — очистим, мелко нарежем или пропустим через
пресс. Имбирь очистим и натрем на мелкую тёрку. Перец чили очистим от
семян и тоже мелко нарежем.


Все это сложим к крылышкам и добавим туда мёд и соевый соус.


Куриные крылышки + картофельное пюре

Тщательно перемешаем, накроем пленкой и уберем в холодильник мин. на 30.


Тем временем молниеносно чистим картошку, удаляем жесткую кожуру с
тыквы, нарезаем крупно и в кастрюльку с оставшимся очищенным чесноком.
Заливаем холодной водой. После закипания добавим соль и ложечку масла
(любого, сливочного или растительного). Варим до готовности (около 20
мин.).


Куриные крылышки + картофельное пюре

Пока варятся картоха с тыквой (нелюбители тыквы ее просто не кладут в
блюдо), возьмем и застелем противень фольгой, чтоб потом мыть его не
надо было. Вытащим крылышки и разложим их покрасивше на противне.
Включаем духовку на максимум (у меня электрическая на 250 град) и
устанавливаем противень с крылышками под самый верхний гриль. На 10
мин. где-то. Желающие могут перевернуть еще после этого и на 4 мин.ы,
чтоб подрумянить вторую сторону. А у меня уже сил не было никаких ждать.


Но не все так просто. Пока крылышки в духовке были, надо было молоко вскипятить и сделать пюре из картошки с тыквой.


Куриные крылышки + картофельное пюре

К моему величайшему сожалению фото противеня с крылышками ваще не получились! Поэтому только в тарелке.
Куриные крылышки + картофельное пюре
Вот и все.
Пельмешки без спешки
Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: