Мясо в фольге с айвой и картофелем

Здравствуйте ,друзья!Хочу вам показать простейшее бюджетное и, что примечательно, вкусное блюдо с минимальным набором продуктов. Нам понадобится:


Мясо в фольге с айвой и картофелем | Polkovneg


Мясо – сегодня свинина. Я предварительно замариновал её в соевом, горчице, луке и чурбанской смеси специй для мяса (на рынках вам сделают). Под крышкой и в холоде. А вообще, маринуйте так – как вы привыкли обычно! Тут это не принципиально.

Лук – он как бы понадобился для маринования мяса и всё. Но напишу, чтоб не забыли.

Картошка – в идеале молодая. Но молодая нифига не совпадает по сезону с нашим следующим и пожалуй главным ингредиентом;

Айва – ведь именно сейчас её сезон вроде как, и она может употребляться повсеместно. (Почему я потратил 2 часа на её поиски по городу – совсем не ясно, нуда ладно – оно того стоило).

Зелень – достаточно будет петрушки. Можете заменить укропом. Если честно, то подойдёт любая. Ток кинзу не положу никогда ибо не люблю.

Мускатный орех – важная весчь и нужная нам.

Масло  – оливковое не экстра.

Соль/перец – обязательно.

Фольга – алюминиевая. Без неё можно было б и не начинать.



 Естественно сначала обжариваем мясо на сильном огне до появления лёгкой корочки, предварительно освободив его от лука. Лук, уважаемые, мы не выбрасываем и маринад оставшийся не выливаем. Во первых, неча добро переводить, а во вторых – понадобится очень!


Мясо в фольге с айвой и картофелем | Polkovneg


Готовим картофель: нарезаем его секторами по всей длине, солим, обильно посыпаем сверху тёртым мускатным орехом (не покупайте в пакетиках – это херь. Купите целые орехи и сами трите на мелкой тёрке прям перед применением), добавляем мелко рубленую зелень и чуть оливкового масла (можно сливочного – как Вам больше нравится). Перемешиваем:


Мясо в фольге с айвой и картофелем | Polkovneg


Далее на противень в отдельные кулёчки из фольги выкладываем наши ингредиенты: маринованное обжаренное мясо, посыпанное сверху луком и политое оставшимся маринадом; картофель, и конечно порезанную дольками айву:


Мясо в фольге с айвой и картофелем | Polkovneg


Тщатильно упаковываем наши кульки. Обязательно чтобы на дне каждого было минимум два слоя фольги! Заворачиваем и ставим на верхнюю полку в духовке на средней температуре на 45-50 минут…:


Мясо в фольге с айвой и картофелем | Polkovneg


По прошествии означенного времени мы достаём наши кульки из духовки и аккуратно разворачиваем .


Мясо в фольге с айвой и картофелем | Polkovneg


Выкладываем содержимое кульков в большую керамическую чашку слоями: картофель – мясо – айва. Сверху перчим и посыпаем зеленью. Ну а затем – по старой схеме .


Мясо в фольге с айвой и картофелем | Polkovneg


В общем то  при минимальных затратах мы получили по настоящему вкусный и интересный ужин.


 

Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: