Просто и легко готовим чахохбили

Georgian chicken
Подготовка:
Читаем Вики: Чахохби́ли (груз. ჩახოხბილი) — мясное рагу из фазана (в древности), широко распространённого на Кавказе. Национальное грузинское блюдо.
Гуглим фазана. Фазан ни в каком виде в пределах шаговой доступности не выгугливается.
Печально вздыхаем и прёмся за банальным чикеном на рынок.


Готовка:
Нужен чеснок. Много.
Georgian chicken

И лук. Ещё больше.
Georgian chicken

И добытый на рынке фазан чикен. В виде крылышек.
Georgian chicken

Свежещипаный фазан
мелко крошится в казан
(ну никак не рифмуется с казаном чикен!)
Georgian chicken

Крошится, на самом деле, средне, не совсем мелко.
Georgian chicken

И, собственно, обжаривается при непрерывном помешивании.
Georgian chicken

Следом идёт лук .
Georgian chicken

Продолжаем помешивать, пока лук не обжарится.
Georgian chicken

Затем идут помидорки, которые завалялись с лета в холодильнике.
Georgian chicken

И до кучи они же, но консервированные.
Georgian chicken

Вот такая картинка примерно должна получиться. Теперь всё это должно совсем немного потушиться.
Georgian chicken

О завершении стадии протушки сигнализирует запах.
При серьёзной готовке используется отдельный специалист по запахам. Хороший специалист тонко чувствует степень готовности блюда и, всилу высокого врождённого профессионализма, не может ошибаться.
Georgian chicken

Лайки в нужный момент громко гавкают, наш специалист тихо выражает своё мнение выразительным взглядом.
Georgian chicken

Эти глаза ведь не могут обманывать? Значит - процесс перешёл в завершающую стадию.
Добавляем чеснок. Обратите внимание, чеснок не порезан, он подавлен.
Georgian chicken

И - много-много мелкопокрошен(н?)ой мороженой кинзы - укропа - петрушки.
Georgian chicken

Для вкуса и правильного цветобаланса.
Georgian chicken

Всё, выключаем, ждём три мин.ы.
В это время нужно звать к столу всех задумчивых. Незадумчивые уже сами на запах к столу прибежали.
Georgian chicken

Да, параллельно, по тихому сварился рис. Мы не грузины, поэтому будем есть это замечательное блюдо чисто по-русски с гарниром, но не с картошкой, которая уже достала, а палочками с рисом.
Georgian chicken

Вот, это порция оператора. (Естественно, будет добавка и ещё раз добавка!)
На этом съёмка заканчивается, аппарат убирается в безопасное место.
Georgian chicken

PS: Важно!!! трубчатые кости, особенно варёные, крайне противопоказаны домашним хищникам. Их надо обязательно собрать в собаконедоступное место.

PPS: К истинным лайкам это не относится. Эти полудикие собаки прекрасно сами разбираются в собственной пище.
Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: