Копченая грудинка в домашних условиях без коптильни

3877424_rop (640x480, 56Kb)
Сварить рассол: 1 литр воды,2 ст.л. соли,2 ст.л. заварки,горсть луковой шелухи и приправы по вкусу.Я добавляла перец горошком и 2 лавровых листа.И ещё одну луковицу обязательно.Затем ,когда сварится,процедить,остудить и залить этим грудку на ночь.Потом рассол слить,грудку обсушить,добавляем какие-нибудь травки-приправки(я посыпала смесью молотого перца и сделав надрезы,вложила кусочки чеснока.Грудку в фольгу и в духовку мин. на 30-40 до готовности.Фольгу не закрывать.
Автор рецепта:Марина Гусарева

Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: