Очень быстрое и вкусное пирожное

3877424_98696780_3877424_31Vxdw6MtI_5 (596x397, 32Kb)Очень быстрое и вкусное пирожное.

Пирожные- выручалочка перед торжествами – ведь готовятся они очень быстро и просто.

3877424_98696781_3877424_331Ip9PE10I_2 (596x397, 20Kb)3877424_98696782_3877424_7yWmZaIm59s_3 (596x397, 21Kb)3877424_98696783_3877424_e4VQaUjPENw_4 (596x397, 35Kb)3877424_98696784_3877424_31Vxdw6MtI_5_1_ (596x397, 32Kb)

Источник:http://www.vkusnyashka.biz/load/des...hnoe/17-1-0-495






Ингредиенты:


Тесто (на 10 пирожных):
Сахар – неполный стакан,
Мука – неполный стакан,
Яйца – 2 шт.


Заварной крем:

Мука – 1 ложка,
Сахар – 0,5 стакана (можно взять больше),
Яйцо – 1 шт.,
Молоко – 1 стакан,
Ванилин,
Сливочное масло – 100 гр.


Приготовление:


Яйца смешать с сахаром, добавляем неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто.
Противень или большую сковородку смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой.
Выпекать в нагретой духовке несколько мин.! Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями.
Теперь самый ответственный момент. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается. Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками, а можно приспособиться сворачивать просто руками. Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется. Получаются вот такие заготовки.
Для этих пирожных подходит любой масляный крем: чем больше сливочного масла, тем лучше форма начинки. Я готовлю чаще всего заварной крем.

Смешать сахар с мукой, добавляем яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь. Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить. В холодный крем добавляем ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить.

Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца. Получаются вот такие пирожные:

Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: