В греческом зале, в греческом зале

Fasolada

- Гера Анастасакиевна, что у нас на обед?!
- Сиртаки, Зевс Папасифакиевич, только сиртаки! Ибо пост.
- Пост? Значит, неси мне суп постный фасолевый, любимую мою фасоладу!
- Тут такое дело, Зевс Папасифакиевич… Кастрюлю с супом прямо с плиты кто-то того… унёс!!! Подозреваю Прометеуса Ацадофулуса, очень в его стиле. Похоже, что опять людям понёс. Да ещё и по коридору половину расплескал. Вон коршунакус фасолус с пола уже доклевакус...


Ингредиенты:
1 стакан фасоли (любой)
1 морковь
3 помидора
3 стрелки сельдерея
2 ст.л. томат-пасты
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сахара
Соль, молотый чёрный перец по вкусу
Зелень: петрушка, листья сельдерея

Fasolada

Fasolada

Что делать?

Итак, друзья мои, готовим фасоладу – греческий суп с фасолью и овощами.

Весь секрет успеха приготовления этого супа заключается в том, чтобы не забыть замочить с вечера фасоль ("Ой, точно! Надо ж было фасоль замочить, опять забыла...") и в том, чтобы потом вовремя о ней вспомнить ("Ой, точно! У меня же фасоль 3 дня как в воде лежит… проросла наверное уже?!") Если всё сделали правильно, двигаемся дальше.

В кастрюлю наливаем воду из древней амфоры, добавляем промытую фасоль и ставим на небольшой огонь вариться мин. 40-50.

В это время подготавливаем овощи - нарезаем сельдерей и морковку на кубики.

Fasolada

Томаты обдаём кипятком, снимаем кожуру ...

Fasolada

и также нарезаем на кубики.

После того, как фасоль сварилась до полуготовности, добавляем нарезанные овощи, соль, сахар, перец и оставляем варить на небольшом огне ещё мин. 15-20.

Fasolada

Незадолго до снятия супа с огня, добавляем зелень, томат-пасту и масло из плодов священного дерева оливы. Остатками масла натираем руки, ноги и лицо, чтобы к обеду хорошенько омолодиться.

Fasolada

Томим 5 мин.. Суп готов!

Подавать

Этот не иначе как божественный суп подаем в обеденное время, сопроводив хлебом, оливками, зеленью и большой шумной компанией. После обеда обязательно устраиваемся поудобнее и спим мин. 30. Андрикопулус! Я же говорю, спим после обеда!!! А не во время, да ещё и лицом в фасоладе... горячо же...

За все вкусные фото спасибо великому и ужасному singla_photo!
© avocado sister (avocados sisterus), 2013

Fasolada

Fasolada

Fasolada

P.S. Все имена, персонажи и события в посте вымышлены. Любые совпадения с реальностью случайны.
Tweet if (jQuery.VK)jQuery.VK.addButton("vk_like_925733370",{"pageUrl":"http://receptishi.livejournal.com/351309.html","pageTitle":"В греческом зале, в греческом зале","verb":"1","pageDescription":"- Гера Анастасакиевна, что у нас на обед?! - Сиртаки, Зевс Папасифакиевич, только сиртаки! Ибо пост. - Пост? Значит, неси мне суп постный фасолевый, любимую мою …","type":"mini","pageImage":"http://farm9.staticflickr.com/8093/8575924843_e868ed761d_z.jpg"}); -->

Автор: 
Сохрани на стену, чтобы не потерять: