Ингредиенты
Для приготовления вкусных мясных рулетиков с сюрпризом вам понадобятся следующие продукты:
- 500 г мясного фарша (свинина и говядина в равных пропорциях)
- 1 большая луковица
- 1 яйцо
- 100 г панировочных сухарей
- 200 г сыра (моццарелла или гауда)
- 100 г ветчины или копченого бекона
- Соль, перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Приготовление
Подготовка начинки
Нарежьте ветчину и сыр кубиками. Крупные кусочки сделают рулетики более интересными и насыщенными. В глубокой миске смешайте фарш, нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
Формирование рулетиков
На пищевую пленку или разделочную доску выложите фарш, раскатайте в пласт толщиной около 1 см. Распределите начинку из ветчины и сыра по всей поверхности, оставляя немного свободного пространства по краям. Аккуратно сверните рулет от одного края к другому, поправляя начинку, чтобы она не вываливалась.
Обжарка и запекание
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки примерно по 5-7 минут. Затем переложите их в форму для запекания и поместите в заранее разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут. Такой способ придаст мясу сочность и позволит сыру вытянуться, создавая аппетитные тянущиеся кусочки.
Подача
Подавайте рулетики горячими с любимым гарниром, например, картофельным пюре или свежими овощами. Для украшения используйте зелень: укроп или петрушку. Такие рулетики не только порадуют вас вкусом, но и удивят родных своим сюрпризом внутри!
Наслаждайтесь приготовлением и экспериментируйте с начинками, добавляя овощи или специи по своему вкусу!
Описание приготовления:
Выберите качественное мясо: свинину, говядину или курицу. Мелко нарежьте мясо или пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец, специи по вкусу. Хорошо перемешайте фарш до однородной консистенции.
Готовьте начинку, которая станет сюрпризом. Это может быть сыр, грибы, шпинат или овощи. Обжарьте ингредиенты на сковороде до мягкости, соедините с фаршем и тщательно перемешайте.
Формирование рулетиков
На пленку или фольгу выложите мясной фарш, распределив его равномерно. Убедитесь, что толщина слоя составляет около одного сантиметра. А по центру уложите приготовленную начинку. Аккуратно заверните, придавая рулетикам форму, и закройте концы.
Приготовление
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте рулетики с обеих сторон до золотистой корочки. После этого переведите их в форму для запекания, налейте немного бульона или воды и накройте фольгой. Запекайте в духовке при 180°C около 30-40 минут. Подавайте с гарниром по вкусу.
