Французская кухня

Что бы такого приготовить на завтрак, чтобы и не банально, и вкусно, и быстро? Яйца кокот - вполне подходящий вариант: просто, изящно и совсем недолго :)


...



Ингредиенты :

1 стакан молока
1/4 стакана сахара
4 яйца ( комнатной...
Свежие вкусные круассаны настоящее наслаждение. Слоеное тесто домашнего приготовления разительно отличается от покупного по вкусу. При кажущейся сложности рецепта всё достаточно просто и последовательно.
Впервые рецепт беф бургиньон, или говядины по-бургундски, я увидела лет 10 назад в одной из кулинарных книг. Рецепт мне сразу приглянулся, но готовить его тогда я не стала. Когда вышла книга "Джули и Джулия", во мне вновь возникло желание приготовить это...
rabbit_with_plums (455x600, 256Kb)


Ингредиенты:

1 кг свиной вырезки
15 шт...
Хочу показать вам замечательные французские пирожки туртоны, популярные у жителей Верхнего Прованса. Я выбрала туртоны с картошкой (традиционный вариант), но возможны и другие начинки - шпинат, мясо, тыква, яблоки, сливы...


...

Если вы любите сливочный вкус, кремовые консистенции в десертах, аромат лаванды и хруст тонкой карамельной корочки, то лавандовый крем брюле - ваш десерт. Приготовить его дома очень просто.


...



Рецептов этого блюда существует множество. Я даю один из самых простых, но не смотря на простоту, близкую к исконному рецепту французской рыбацкой кухни, рыба в итоге...




ИНГРЕДИЕНТЫ:
тесто:
50г. сливочного масла
1 яйцо
3 сл.л. холодной воды
200г. муки
0,5...


Блюдо достаточно простое в готовке и скородумное. Может быть как обыденным, т.е. на каждый день, так может подаваться на стол и гостям.

Подготовка мяса....


Блюдо достаточно простое, особых навыков не требует, но это настоящее блюдо французской кухни. К тому же тут фактически четыре блюда, ибо сам эскалоп может быть из, во-первых,...

«Киш – это праздник, который всегда с тобой» - говорят французы.
Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Карем, состоявшем на службе у Александра I. Первоначально блюдо называлось charlotte à la parisienne (парижская шарлотка), позже десерт прославился по...


  Очень вкусное сочное и изысканное блюдо . Весь секрет - в беарнском соусе. Он представляет собой французский яично-масляный соус.



 



...



Ингредиенты:

мясо цыплёнка из расчёта на сковороду,
100 г сала,
150-200 г шампиньонов,
5-6 небольших луковиц,
100 г коньяка,
1 бутылка красного...


Самоотречённо, до последней тарелки, до коликов в переполненном животе, я обожаю два супа: марсельский буйабес и тайский том-ям...


Мясной киш

Для теста: 150 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г нежирного творога, 1 ч. л. соли

Syndicate content