Еврейская кухня

Паштет по-еврейски из куриной печёнки

Еврейский медовый пирог «Леках»

Паштида — еврейский заливной пирог

Еврейский кугел

Как приготовить вкусное блюдо из говядины — стифадо?...

Мафрум-картофель, фаршированный мясным фаршем

Паштет из баклажанов

Альмойшавена - хрустящая сахарная лепёшка

Фаршированная рыба (как готовила моя бабушка)

Интересное приготовление говядины по-еврейски

Крокеты по-багдадски

Рыба по-еврейски, но не Гефилте-Фиш

Рогалех

Для приготовления 48 штук рогалех нам потребуются:
• 225 гр. муки
• 50 гр. сахара на тесто + 100 гр. сахара для...

Ганце цимес, или Огромное удовольствие

Цимес — это запеканка из овощей и сухофруктов. Иногда в нее добавляют и свежие яблоки или груши. Можно готовить цимес и с мясом и подавать не как...

Баранина с мёдом и черносливом

Марокканские евреи готовят баранину с мёдом и черносливом на Рош а-Шана. Положите в миску чернослив,...

Запеченная курица с виноградом и имбирем

Идея этого блюда, включающего в себя смесь специй и сладких фруктов, навеяна ароматами марокканской кухни. Подавать его...

Фаршированная рыба

Исторически так сложилось, что блюда из фаршированной рыбы очень популярны именно у евреев и такие блюда по праву занимали одни из главенствующих мест...

Варнички с кашей и грибами

Моя огромная благодарность

Веронит, что напомнила об этом блюде, она возратила меня в детство!...

«Цукер-лейках» (бисквитный торт с орехами)

10 шт. - яиц,
200 гр. - сахара
90 гр. - очищенных грецких орехов
200 гр. - пшеничных сухарей
2 гр. - соли...

Тейглах (шарики в меду)

80 гр. - пшеничной муки
1 - яйцо
10 гр. - cахара
20 гр. - cливочного масла
4 гр. - cоли

для сиропа:
40 гр...