Попробуйте приготовить маковые плюшки. Они boast невиданным вкусом и удивительной текстурой. Начните с качественного теста и свежего мака, чтобы добиться лучшего результата. Используйте 3 стакана муки, 1 стакан теплого молока и 2 столовые ложки сахара для основы. Замесите тесто до эластичности, а затем дайте ему подняться в теплом месте примерно 1 час.
Когда тесто поднимется, раскатайте его в квадрат толщиной около 1 см. Посыпьте поверхность 200 г молотого мака и 100 г сахара, катая скалкой, чтобы вмять начинку в тесто. Заверните тесто в рулет и нарежьте его на порционные кусочки. Эти сладкие угощения лучше всего выпекать при температуре 180°C в течение 25-30 минут.
Подавайте маковые плюшки теплые, полив их сладкой глазурью из сахарной пудры и лимонного сока. Эта простая, но изысканная выпечка станет украшением любого стола и подарит вашим близким момент наслаждения. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты: муку, молоко, сахар, дрожжи, сливочное масло и мак. Дайте дрожжам активироваться в теплой воде с добавлением небольшого количества сахара на 10 минут.
Приготовление теста
В глубокой миске смешайте муку с солью. В центре сделайте углубление и влейте активированные дрожжи, растопленное сливочное масло и слегка теплое молоко. Замесите тесто, добавляя при необходимости муку. Оно должно стать эластичным и гладким. Оставьте тесто в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно поднялось вдвое.
Формирование и выпечка
Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и раскатайте в прямоугольник. Нанесите на поверхность маковую начинку, равномерно распределяя по всей площади. Сверните тесто в рулет и нарежьте на порционные кусочки. Выложите плюшки на противень с пергаментом. Дайте постоять еще 30 минут. Наперед разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Обилие маковой начинки делает каждую плюшку особенно вкусной!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления маковых плюшек вам потребуются следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
Мука: 500 г. Используйте пшеничную муку высшего сорта для лучшей текстуры теста.
Молоко: 250 мл. Выберите жирное молоко для насыщенности вкуса.
Дрожжи: 10 г сухих или 25 г свежих. Дрожжи обеспечат пышность и легкость теста.
10 г сухих или 25 г свежих. Дрожжи обеспечат пышность и легкость теста.»>
Сахар: 100 г. Сладость придаст плюшкам приятный вкус.
100 г. Сладость придаст плюшкам приятный вкус.»>
Яйцо: 1 шт. Яйцо добавляет richness к тесту и помогает в образовании корочки.
1 шт. Яйцо добавляет richness к тесту и помогает в образовании корочки.»>
Соль: 1 ч. ложка. Соль балансирует сладость и активирует аромат ингредиентов.
1 ч. ложка. Соль балансирует сладость и активирует аромат ингредиентов.»>
Масло: 100 г сливочного, растопленного. Масло придаст мягкость и насыщенность.
Начинка:
Мак: 100 г. Распредите мак по тесту для яркого вкуса и текстуры.
100 г. Распредите мак по тесту для яркого вкуса и текстуры.»>
Сахар для начинки: 2-3 ст. ложки. Используйте для подслащивания начинки.
2-3 ст. ложки. Используйте для подслащивания начинки.»>
Ванильный сахар: 1 ч. ложка. Добавьте для аромата и богатства вкуса.
1 ч. ложка. Добавьте для аромата и богатства вкуса.»>
Смешайте и подготовьте все ингредиенты для достижения идеального результата. Удачной выпечки!