Приготовьте куриные отбивные в морковном кляре, чтобы удивить близких простым, но оригинальным блюдом. Для этого вам понадобятся куриные грудки, морковь, яйца и мука. Такой кляр придаст отбивным яркий цвет и сладковатый вкус, что сделает их настоящим украшением стола.
Нарежьте куриные грудки на плоские куски и слегка отбейте. Морковь натрите на мелкой терке. В миске смешайте натертую морковь, яйца и муку до получения однородной массы. Обваляйте каждую отбивную в получившемся кляре и обжарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Используйте растительное масло, чтобы избежать прилипания.
Это простое блюдо отлично подается как горячим, так и холодным. Куриные отбивные в морковном кляре можно дополнить свежими овощами или легким салатом. Приготовление займет всего 30 минут, а результат порадует не только гурманов, но и тех, кто ценит необычные сочетания вкусов.
Описание приготовления:
Первым шагом подготовьте куриное филе. Нарежьте его на тонкие пласты, толщиной около 1 см. При помощи молотка для мяса аккуратно отбейте каждую порцию, чтобы курица стала мягче и быстрее прожарилась.
Приготовьте морковный кляр. На терке натрите свежую морковь, добавьте к ней 1 яйцо и щепотку соли. Постепенно введите муку, чтобы добиться однородной консистенции, напоминающей густую сметану. Если кляр получается слишком густым, добавьте чуть-чуть воды.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обмакните отбитые куриные куски в морковный кляр, затем аккуратно положите их на сковороду. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
Проверяйте готовность мяса при помощи ножа: сок должен быть прозрачным, без крови. Готовые куриные отбивные положите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью. Гарнир к отбивным может быть разнообразным – от овощного салата до картофельного пюре. Такие куриные отбивные порадуют разнообразием вкуса и ярким цветом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления куриных отбивных в морковном кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
Куриное филе — 500 г. Выбирайте свежие, качественные куски для лучшего результата.
Морковь — 2-3 шт. Долго срок хранения овощей влияет на вкус, поэтому выбирайте сочные, яркие морковки.
— 2-3 шт. Долго срок хранения овощей влияет на вкус, поэтому выбирайте сочные, яркие морковки.»>
Яйцо — 1 шт. Оно придаст кляру необходимую текстуру и связывает все ингредиенты.
— 1 шт. Оно придаст кляру необходимую текстуру и связывает все ингредиенты.»>
Мука — 100 г. Мука поможет сделать кляр более густым и однородным.
— 100 г. Мука поможет сделать кляр более густым и однородным.»>
Соль — по вкусу. Не забывайте о специях, они придадут насыщенный вкус вашим отбивным.
— по вкусу. Не забывайте о специях, они придадут насыщенный вкус вашим отбивным.»>
Перцы (черный и красный) — по вкусу. Специи добавят пикантности и усилят общий вкус блюда.
— по вкусу. Специи добавят пикантности и усилят общий вкус блюда.»>
Растительное масло — для жарки. Используйте масло с нейтральным вкусом, например, подсолнечное или оливковое.
— для жарки. Используйте масло с нейтральным вкусом, например, подсолнечное или оливковое.»>
Этот минималистичный набор ингредиентов позволяет легко готовить отбивные, сохраняя все ароматы и вкусы. Экспериментируйте с пропорциями и добавляйте свои любимые специи для разнообразия. Приятного аппетита!
