Чтобы получить настоящую гороховую кашу с салом, обратите внимание на выбор ингредиентов. Используйте качественный желтый или зеленый горох, который предварительно замочите на несколько часов, а лучше на ночь. Это существенно сократит время готовки и сделает кашу более нежной.
После того как горох набухнет, отварите его в подсоленной воде до полуготовности. На отдельной сковороде обжарьте кусочки сала до золотистого цвета, чтобы выделился ароматный жир. Это придаст вашему блюду особый вкус. Не забывайте, что сало можно заменить на бекон или гриль с копченым мясом, если хотите разнообразить вкус.
Когда горох сварится, добавьте к нему обжаренное сало и тщательно перемешайте. Для более насыщенного вкуса добавьте лук и морковь, предварительно обжаренные до мягкости. Попробуйте добавить специи, такие как черный перец или лавровый лист. Такой подход преобразит vosшую гороховую кашу в сытное и аппетитное блюдо!
Описание приготовления:
Для приготовления гороховой каши с салом используйте цельный сушеный горох. Замочите его в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это ускорит процесс варки и сделает кашу более нежной.
Слейте воду и промойте горох. Поместите его в кастрюлю, залейте свежей водой в соотношении 1:3. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне около 1-1,5 часов, периодически помешивая.
Добавление сала и специй
Сало нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Это придаст каше особый вкус. Добавьте обжаренное сало в кастрюлю с горохом через 30 минут после начала варки.
Чтобы подчеркнуть вкус, добавьте лук, морковь и специи. Лук нарежьте мелко и обжарьте до прозрачности, а морковь натрите на крупной терке. Затем добавьте их в кастрюлю вместе с лавровым листом и перцем.
Финальные шаги
Когда горох сварится до мягкости, снимите кастрюлю с огня. Дайте настояться 10-15 минут под крышкой. Перед подачей приправьте солью и свежей зеленью по вкусу. Подавайте горячей, вместе с кусочками румяного хлеба. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Гороховая каша с салом требует простых, но качественных составляющих. Чтобы создать это блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
1. Горох (300 граммов) – используйте сухой зеленый горох. Замочите его на несколько часов для лучшего приготовления.
2. Сало (150 граммов) – выбирайте свежее сало, несколько соленое или копченое. Нарежьте его мелкими кубиками для равномерного распределения вкуса.
Дополнительные компоненты:
1. Луковица (1 шт.) – мелко нарезать, чтобы она отдала свой аромат и вкус в кашу.
2. Чеснок (2 зубчика) – добавьте для пикантности. Измельчите его ножом или через пресс.
3. Соль и перец – по вкусу. Не забывайте о приправлении, чтобы подчеркнуть натуральные ароматы ингредиентов.
4. Вода (примерно 1 литр) – именно она обеспечит необходимую консистенцию каши.
Эти компоненты позволят вам создать сытное и питательное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина. Приятного аппетита!
