Рецепт японского бисквита
Для приготовления японского бисквита, известного своей легкостью и воздушностью, подготовьте следующие ингредиенты:
- 4 яйца;
- 120 г сахарного песка;
- 100 г муки;
- 20 г растопленного масла;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию).
Приготовление
Следуйте этим шагам, чтобы получить идеальный бисквит.
- Включите духовку на 170 градусов Цельсия.
- Отделите белки от желтков. Взбейте белки до образования мягких пиков, постепенно добавляя сахар.
- В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до светлой, кремовой консистенции.
- Аккуратно соедините желтковую массу с белками, добавляя муку и растительное масло. Прмешивайте до однородного состояния.
- Вылейте тесто в форму, заранее застеленную пергаментом, и выпекайте 30-35 минут.
Советы по выпечке
Добьетесь наилучшего результата, следуя этим рекомендациям:
- Не открывайте духовку в первые 20 минут, чтобы бисквит не осел.
- Используйте кухонные весы для точного измерения ингредиентов.
- Проверяйте готовность деревянной палочкой – она должна выходить сухой.
Подача и варианты
Японский бисквит можно подавать сам по себе, посыпав сахаром или украсив кремом. Попробуйте:
- Подавать с фруктами и взбитыми сливками;
- Добавить между слоями крем или варенье;
- Использовать для основы в тортах.
Этот бисквит отлично подходит для чаепитий или десертов, придавая вашему столу особое очарование.
Описание приготовления:
Используйте следующие шаги, чтобы приготовить японский бисквит, который удивит своей легкостью и воздушностью.
Ингредиенты:
Подготовьте: 4 яйца, 120 г сахара, 120 г муки, 30 г растопленного масла и щепотку соли. Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру.
Процесс приготовления:
Взбейте яйца с сахаром до образования светлой массы. Используйте электрический миксер на высоких оборотах. Это займет около 7-10 минут. Храните массу на подходе, пока она не увеличится в объеме.
Просейте муку и аккуратно вмешивайте её в яичную массу с помощью лопатки. Делайте это медленно, чтобы не утратить воздух, который придаст бисквиту легкость.
Добавьте растопленное масло и снова осторожно перемешайте. Подготовьте форму, выстелив ее пергаментом, и вылейте тесто внутрь.
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке в течение 25-30 минут. Затем аккуратно достаньте бисквит, дайте ему остыть и извлеките из формы.
Разрежьте его на коржи и используйте для торта или подавайте со сладкими соусами. Приятного аппетита!
