Приготовьте клубничный муссовый торт, который впечатлит всех своим вкусом и видом. Этот десерт отличается легкой текстурой и освежающим вкусом. Используйте свежие ягоды для максимального аромата и яркости.
Ингредиенты
- Для коржа:
- 100 г печенья (возможно, песочного)
- 50 г сливочного масла
- Для мусса:
- 400 г свежей клубники
- 200 мл сливок 33-35%
- 100 г сахара
- 6 г желатина
- 100 мл воды
- Для декора:
- Несколько ягод клубники
- Мята (по желанию)
Приготовление
Корж
- Измельчите печенье в крошку. Используйте блендер или заверните печенье в пакет и прокатайте скалкой.
- Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем до получения однородной массы.
- Выложите смесь в форму диаметром 20 см, утрамбуйте и отправьте в холодильник на 30 минут.
Мусс
- Замочите желатин в воде на 10 минут.
- Пюре из клубники: взбейте клубнику в блендере до получения однородной массы. При желании добавьте сахар по вкусу.
- Нагрейте на маленьком огне желатин, добавьте к нему чуть-чуть клубничного пюре и тщательно перемешайте. Затем влейте желатин в основное пюре.
- Взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно объедините с клубничной смесью.
Сборка
- На подготовленный корж равномерно вылейте клубничный мусс, разровняйте.
- Уберите торт в холодильник на 4 часа или на ночь, чтобы мусс застыл.
- Перед подачей украсьте свежими ягодами клубники и веточкой мяты.
Этот клубничный муссовый торт станет украшением любого праздника. Простота и нежность этого десерта не оставят равнодушными ваших гостей. Наслаждайтесь результатом и будьте готовы к комплиментам!
Описание приготовления:
Приготовление клубничного муссового торта начинается с тщательной подготовки всех ингредиентов. Для коржа вам понадобятся печенье и растопленное сливочное масло. Измельчите печенье в крошку, смешайте с маслом и равномерно распределите по дну формы. Уберите в холодильник на 30 минут для застывания.
Приготовление мусса:
Для мусса используйте свежие или замороженные клубники. Перемолите 300 г ягод в блендере до состояния пюре. Добавьте сахар по вкусу и тщательно перемешайте. Замочите 10 г желатина в холодной воде на 5-10 минут, затем растопите на водяной бане и аккуратно введите в клубничное пюре.
В отдельной миске взбейте 200 мл сливок до мягких пиков. После этого аккуратно соедините клубничное пюре со сливками. Перелейте массу на подготовленный корж, снова поставьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Декор и подача:
Перед подачей украсьте торт свежими ягодами или взбитыми сливками. Можно использовать мяту для свежести. Осторожно нарежьте на порции и подавайте, чтобы насладиться нежным вкусом клубничного мусса в сочетании с хрустящим коржом.
