Чтобы добавить насыщенный вкус куриному блюду, приготовьте ароматную подливу. Начните с обжаривания лука на среднем огне до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанные морковь и сельдерей, продолжая готовить, пока овощи не станут мягкими. Эти ингредиенты создадут базу для вашей подливы.
После этого введите муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Через несколько минут влейте куриный бульон, добавляя его постепенно. Это обеспечит идеальную консистенцию подливы. Приправьте получившуюся массу солью, перцем и любимыми травами, такими как тимьян или розмарин. Эти специи точно акцентируют вкус курицы.
Дайте подливе покипеть 10-15 минут, чтобы вкусы смогли слиться. Если подлива слишком густая, добавьте немного воды или бульона. Подайте ее горячей, полив курицу перед подачей. Эта простая, но аппетитная подлива подойдет как для запеченной, так и для жареной курицы, делая любое ваше блюдо более интересным и насыщенным.
Описание приготовления:
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Его количество должно быть достаточным, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло хорошо разогреется, положите куски курицы, предварительно приправленные солью и перцем. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, около 5-7 минут.
После того как курица подрумянится, убавьте огонь и добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Тушите, помешивая, пока лук не станет прозрачным, это займет около 3-4 минут. Затем добавьте любимые специи: паприку, тимьян или розмарин. Они придадут блюду аромат. Прежде чем продолжить, хорошо перемешайте.
Влейте куриный бульон или воду, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите еще 15-20 минут. Проверяйте готовность курицы, проколов её ножом – сок должен быть прозрачным.
Для густоты подливы добавьте пару ложек муки или крахмала, разведите в небольшом количестве воды и введите в сковороду. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и тушите еще 5 минут. Это сделает соус бархатистым и насыщенным.
Подавайте курицу с подливой, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления подливы к курице используйте следующие ингредиенты:
Куриный бульон: 500 мл. Он станет основой подливы, придавая ей насыщенный вкус. Можно использовать готовый бульон или приготовить его самостоятельно.
500 мл. Он станет основой подливы, придавая ей насыщенный вкус. Можно использовать готовый бульон или приготовить его самостоятельно.»>
Лук: 1 шт. Мелко нарезанный лук добавит сладость и ароматы. Обжаривайте его до золотистой корочки.
1 шт. Мелко нарезанный лук добавит сладость и ароматы. Обжаривайте его до золотистой корочки.»>
Морковь: 1 шт. Натертая морковь придаст подливе цвет и сладость. Она отлично сочетается с курицей.
1 шт. Натертая морковь придаст подливе цвет и сладость. Она отлично сочетается с курицей.»>
Чеснок: 2 зубчика. Измельченный чеснок добавит пикантности. Добавьте его в конце обжаривания лука.
2 зубчика. Измельченный чеснок добавит пикантности. Добавьте его в конце обжаривания лука.»>
Томатная паста: 2 ст. ложки. Придаст подливе красивый цвет и интенсивный вкус. Хорошо перемешайте с другими овощами.
2 ст. ложки. Придаст подливе красивый цвет и интенсивный вкус. Хорошо перемешайте с другими овощами.»>
Специи: соль, черный перец, паприка по вкусу. Эти приправы обогатят вкус и добавят аромат.
соль, черный перец, паприка по вкусу. Эти приправы обогатят вкус и добавят аромат.»>
Мука: 1 ст. ложка. Используйте её для загустения подливы. Обжарьте с овощами перед добавлением бульона.
Растительное масло: 2 ст. ложки. Для обжаривания овощей. Оно поможет раскрыть ароматы всех ингредиентов.
2 ст. ложки. Для обжаривания овощей. Оно поможет раскрыть ароматы всех ингредиентов.»>
Свежая зелень: укроп или петрушка. Добавьте в готовую подливу для свежести и яркости.
укроп или петрушка. Добавьте в готовую подливу для свежести и яркости.»>
Смешивайте ингредиенты в нужной последовательности для достижения максимального вкуса. Эта подлива станет отличным дополнением к курице и создаст неповторимое блюдо на вашем столе.
