Для приготовления вкусного соуса для макарон достаточно нескольких простых ингредиентов. Используйте свежие помидоры, базилик и оливковое масло. Измельчите два-три спелых помидора, добавьте к ним соль и перец по вкусу. Это создаст основу, которая прекрасно обогатит блюдо.
После этого разогрейте сковороду на среднем огне и влейте столовую ложку оливкового масла. Когда масло раскалится, всыпьте нарезанные помидоры и обжаривайте их около пяти минут, пока они не начнут выделять сок. Параллельно добавьте мелко нарезанный чеснок – это придаст соусу аромат.
За две минуты до окончания готовки добавьте свежий базилик, предварительно порвав листья на части. Этот шаг завершит приготовление соуса и добавит свежести. Подавайте его горячим на любимых макаронах с тертым пармезаном сверху. Такой простой рецепт не потребует много времени, но подарит вам неповторимый вкус.
Описание приготовления:
Для простого соуса для макарон возьмите 400 г помидоров (консервированных или свежих). Если используете свежие, предварительно очистите их от кожицы. На сковороду добавьте 2 ст. ложки оливкового масла и разогрейте.
Положите в сковороду 2 измельченных зубчика чеснока. Обжаривайте их около 1 минуты до появления аромата, затем добавьте подготовленные помидоры. Перемешайте и тушите на среднем огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Посолите и поперчите по вкусу. В конце добавьте немного сахара, если соус слишком кислый. Для аромата добавьте в соус свежую базилик или орегано.
Подавайте соус с готовыми макаронами, сверху можно добавить тертый пармезан и свежую зелень. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для простого соуса для макарон соберите следующие ингредиенты:
2-3 ст. ложки оливкового масла дают основу для аромата и текстуры. Используйте качественное масло, чтобы подчеркнуть вкус соуса.
Чеснок – 2-3 зубчика, натертых или мелко нарезанных, придадут блюду насыщенный вкус и аромат.
400 г консервированных томатов (или свежих, по сезону) создадут основу соуса. Помидоры без кожицы подойдут лучше для однородной консистенции.
Соль и черный перец добавьте по вкусу, чтобы сбалансировать все вкусовые нотки. Начинайте с небольшого количества и постепенно добавляйте.
Свежий базилик или орегано – несколько веточек или 1 ч. ложка сушеного – обогатят соус травяным ароматом.
Если вам нравится пикантность, добавьте щепотку красного перца или кайенского перца. Это придаст соусу немного остроты.
Пара ложек сахарного песка сбалансируют кислоту томатов, особенно если они слишком кисловаты на вкус.
К окончанию приготовления можно добавить тертый пармезан или другой сыр для кремовой текстуры и дополнительного вкуса.
