Чтобы получить нежные и ароматные пряники, используйте мантоварку – это простой и оригинальный способ, который обеспечит идеальный результат. Пряники, приготовленные на пару, сохраняют свою влагу и становятся мягкими, что невозможно достичь при выпечке в духовке. Разработайте свои любимые рецепты теста, добавляя мед, специи и орехи для насыщенного вкуса.
Наполните мантоварку водой до уровня, не касающегося дна поддонов. Разделите тесто на небольшие круглые порции и уложите их на пергамент, смазанным растительным маслом, чтобы предотвратить прилипание. Убедитесь, что между порциями есть достаточное расстояние, чтобы пряники могли увеличиться в размерах. Включите плиту на средний огонь и готовьте около 20 минут. В это время аромат начнет заполнять кухню, вызывая неподдельное волнение.
По завершении готовки дайте пряникам немного остыть перед подачей. Прекрасно подойдут как к чаю, так и в качестве легкого десерта. Они могут быть оформлены сахарной пудрой или глазурью, добавляя как вкуса, так и визуального очарования. Таким образом, мантоварка открывает новые горизонты в приготовлении привычных сладостей.
Описание приготовления:
Для начала соберите все необходимые ингредиенты: муку, сахар, мед, яйца, разрыхлитель и специи. Приготовьте тесто, смешав муку с сахаром и разрыхлителем. Добавьте яйца и теплый мед, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Формирование пряников
Из полученного теста скатайте небольшие шарики и придайте им плоскую форму. Укладывайте их на противень, покрытый пергаментом. Не забудьте оставить промежутки между пряниками для расширения во время выпекания.
Приготовление на пару
Наполните мантоварку водой и доведите её до кипения. Уложите пряники на решетку мантоварки, накройте крышкой и готовьте на пару около 20-25 минут. Это позволит пряникам стать мягкими и сохранить аромат. По завершении готовки дайте им немного остыть, затем подавайте к чаю или кофе.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пряников в мантоварке соберите следующие ингредиенты:
- Мука пшеничная – 500 граммов;
- Сахар – 200 граммов;
- Мед – 100 граммов;
- Яйцо – 1 штука;
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
- Специи – 2 чайные ложки (корица, имбирь, мускатный орех по вкусу);
- Соль – щепотка;
- Вода – 50 миллилитров (при необходимости).
Рекомендации по выбору ингредиентов
Выбирайте качественную муку, чтобы тесто получилось однородным. Используйте натуральный мед, который придаст насыщенный вкус. Специи можно регулировать по предпочтениям. Если тесто будет слишком плотным, добавьте немного воды.
Подготовка
Смешайте сухие ингредиенты в одной миске, а влажные в другой. Постепенно объединяйте их, тщательно вымешивая тесто. Дайте ему отдохнуть 30 минут перед формовкой пряников. Это улучшит структуру изделия. Для варки используйте мантоварку, предварительно смазанную маслом, чтобы избежать прилипания.
