Используйте лимонную заправку для салата, чтобы легко добавить яркости и свежести к вашим блюдам. Она отлично подходит как для простых зеленых салатов, так и для сложных смешанных вариантов. Пара столовых ложек этого соуса обогатят вкус ваших ингредиентов, поднимая их на новый уровень.
Чтобы приготовить лимонную заправку, смешайте свежевыжатый лимонный сок с оливковым маслом в соотношении 1:3. Добавьте мед или горчицу для глубины вкуса и немного соли с перцем. Эти ингредиенты формируют сбалансированную заправку, которая идеально подчеркивает свежесть овощей.
При желании разнообразьте заправку, добавив чеснок, базилик или орегано. Это создаст интересные оттенки и усилит аромат. Храните оставшуюся заправку в холодильнике, но помните, что при использовании свежих ингредиентов лучше готовить её небольшими порциями. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы создать идеальный вариант, который будет соответствовать вашим предпочтениям.
Описание приготовления:
Сначала в небольшой миске выжмите сок одного крупного лимона. Убедитесь, что вы отфильтровали семечки. Добавьте 1-2 чайные ложки меда или сахара, чтобы сбалансировать кислотность. Хорошо перемешайте.
Затем влейте 60 мл оливкового масла. Используйте хорошее масло с насыщенным вкусом для лучшего эффекта. Продолжайте взбивать смесь венчиком или вилкой до получения однородной консистенции. При желании добавьте щепотку соли и свежемолотого черного перца для усиления вкуса.
Для дополнительных ароматов включите в рецепт мелко нарезанный чеснок или свежую зелень, такую как укроп или базилик. Это придаст заправке особую нотку.
Храните заправку в плотно закрытой банке в холодильнике, используйте в течение недели. Перед каждым использованием рекомендуется взболтать, чтобы все ингредиенты снова соединились.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления лимонной заправки вам понадобятся следующие компоненты:
Основные ингредиенты
- Лимонный сок – 2-3 столовые ложки, свежевыжатый. Он придаст заправке яркость и кислинку.
- Оливковое масло – 5 столовых ложек. Выбирайте экстра вирджин для аромата и здоровья.
- Соль – по вкусу. Лучше использовать морскую для приятной текстуры.
- Перец черный молотый – щепотка. Придаёт заправке лёгкий остроту.
Дополнительные ингредиенты
Можно добавить другие компоненты для разнообразия:
- Дижонская горчица – 1 чайная ложка для пикантности.
- Мед – 1 чайная ложка для мягкости и сладости.
- Чеснок – 1 зубчик, пропущенный через пресс, для насыщенного аромата.
- Свежие травы – базилик или петрушка по вкусу добавят свежести.
Смешайте все ингредиенты в банке с крышкой и хорошенько встряхните. Эта заправка прекрасно подходит для салатов, овощей и морепродуктов.
