Ингредиенты
Для приготовления налистников на молоке потребуются следующие продукты:
- Мука: 1 стакан
- Молоко: 1,5 стакана
- Яйца: 2 шт.
- Сахар: 2 ст. ложки
- Соль: 1/2 ч. ложки
- Растительное масло: 2 ст. ложки (и немного для жарки)
Приготовление теста
Сначала разбейте яйца в глубокой миске. Добавьте сахар и соль, взбейте до однородности. Затем влейте молоко, продолжая взбивать. Постепенно добавляйте муку, чтобы избежать комков. Лучше всего использовать венчик или миксер.
Когда смесь станет однородной, добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Тесто должно получиться достаточно жидким, чтобы налистники получались тонкими и эластичными.
Жарка налистников
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Для каждого налистника важно использовать немного масла, чтобы он не прилипал к сковороде. Налейте тесто на сковороду и равномерно распределите по поверхности.
Жарьте налистник около 1-2 минут до золотистого цвета, затем аккуратно переверните и готовьте с другой стороны. Повторяйте процесс, пока не израсходуете все тесто. Старайтесь складывать готовые налистники в стопку.
Подача
Налистники прекрасно сочетаются с разными начинками. Попробуйте наполнить их творогом, varенье, сгущенкой или свежими ягодами. Если хотите, можете посыпать сахаром и полить сметаной при подаче.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Смешай 2 яйца с 500 мл молока. Добавь 200 г муки и 1 столовую ложку сахара. Взбей массу до однородности. Влей 2 столовые ложки растительного масла для легкости теста.
Разогрей сковороду и смажь её немного маслом. Наливай половину половника теста, равномерно распределяя его по дну. Жарь на среднем огне около 1-2 минут до золотистого цвета, затем переверни и готовь ещё минуту.
Создание начинки:
Для сладкой начинки смешай творог с сахаром и ванилью. Можно добавить изюм для разнообразия. Для солёной подойдут шпинат или мясо, обжаренные с луком.
Сборка налистников:
Выкладывай начинку на один край налистника и аккуратно скручивай. Подавай с вареньем или сметаной по вкусу. Приятного аппетита!
