Попробуйте армянскую окрошку – это освежающее и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего обеда. Чтобы приготовить ее, вам понадобится несколько простых ингредиентов, которые легко найти.
Ингредиенты
- 1 литр кефира
- 3-4 картофелины
- 2-3 яйца
- 200 г редиса
- 100 г зелёного лука
- 100 г укропа
- Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовка овощей: Отварите картофель и яйца до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Нарезка: Редис нарежьте тонкими кружочками, а зелёный лук и укроп мелко порубите.
- Смешивание: В глубокой миске объедините все нарезанные ингредиенты.
- Заправка: Влейте кефир, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Охлаждение: Уберите окрошку в холодильник на 30 минут для лучшего настойки вкусов.
Советы по подаче
Подавайте окрошку холодной, украсив дополнительной зеленью. Можно добавлять немного лимонного сока для пикантности. Попробуйте смешать с кусочками мяса или ветчины для более сытного варианта.
Заключение
Армянская окрошка не только проста в приготовлении, но и вкусна. Это идеальное блюдо для летних дней, которое порадует как вас, так и ваших близких. Приготовьте ее на следующий обед и насладитесь!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте все ингредиенты: свежие овощи, отварное мясо или курицу, яичные желтки и кефир. Овощи нарежьте мелкими кубиками: огурцы, редис, картофель и зелень. Отварное мясо или курицу измельчите на мелкие кусочки.
Затем в глубокой миске смешайте нарезанные овощи с мясом. Отдельно в небольшой емкости тщательно перемешайте яичные желтки с кефиром и немного соли, добиваясь однородной массы.
Добавьте получившуюся заправку к овощной смеси и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
После этого охладите окрошку в холодильнике около 30 минут. Подавайте её в глубоких тарелках, украсив свежей зеленью. При желании добавьте к столу ржаной хлеб или лаваш.
