Попробуйте приготовить чахохбили из индейки, это блюдо не только легко готовится, но и отлично подходит для дружеских встреч. Индейка, нарезанная кусочками, маринуется в ароматных специях, что придаёт мясу особую нежность и сочность.
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся следующие продукты: филе индейки, томаты, лук, чеснок, болгарский перец, специи и зелень. Тщательное нарезание овощей обеспечит максимальный вкус и текстуру базы для вашего блюда. Поэкспериментируйте с пряностями – вы можете добавить оригинальные акценты, используя, например, паприку или зиру.
Приготовление чахохбили требует внимания к деталям. Обжарьте индейку до золотистой корочки, затем добавьте лук и перец, чтобы овощи стали мягкими. В завершение добавьте нарезанные томаты и чеснок для насыщенного вкуса. Готовьте это блюдо на медленном огне в казане, чтобы все ингредиенты успели обменяться ароматами.
Не забудьте подавать чахохбили с свежей зеленью и любимым гарниром. Такой подход позволит вам насладиться каждой ложкой этого насыщенного и сытного блюда, созданного с любовью и учётом традиций грузинской кухни.
Ингредиенты
Для приготовления чахохбили из индейки вам потребуются следующие продукты:
1. Индейка – 1 кг, нарезанная на порционные куски.
2. Лук – 2 штуки, тонко нарезанные.
3. Помидоры – 4-5 штук, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками.
4. Болгарский перец – 1-2 штуки, нарезанные полосками.
5. Чеснок – 4 зубчика, мелко порезанные или раздавленные.
6. Томатная паста – 2 столовые ложки.
7. Укроп – по вкусу, свежий или сушеный.
8. Кинза – по вкусу, свежая.
9. Зира – 1 чайная ложка.
10. Соль и черный перец – по вкусу.
11. Масло растительное – для жарки.
Используйте качественные ингредиенты для обеспечения насыщенного вкуса и аромата готового блюда. При желании можно добавить острый перец для остроты.
Пошаговая инструкция рецепта
Подготовьте ингредиенты: индейку (1 кг), лук (2 шт.), помидоры (3 шт.), болгарский перец (1 шт.), чеснок (4 зубчика), пахучу зелень (кинза, укроп), соль, перец, растительное масло.
Шаг 1: Обжаривание индейки
Нарежьте индейку на порционные куски. Разогрейте казан на среднем огне, добавьте немного растительного масла. Выложите индейку в казан и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон около 10 минут.
Шаг 2: Приготовление овощей
Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец кубиками, а чеснок мелко порежьте. Когда индейка подрумянится, добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Затем положите перец, продолжайте жарить еще 5 минут.
К помидорам сделайте надрезы, обдайте кипятком, затем снимите кожу и нарежьте кубиками. Добавьте их в казан, перемешайте все вместе. Приправьте солью, перцем и тщательно перемешайте.
Шаг 3: Томление
Уменьшите огонь до низкого. Закройте казан крышкой и оставьте тушиться на 30 минут. Перемешивайте каждые 10 минут, чтобы избежать пригорания.
По истечении времени, добавьте нарезанный чеснок и мелко порубленную зелень. Перемешайте и оставьте на огне еще на 5-10 минут под крышкой.
Подавайте чахохбили горячим, украсив зеленью. Готовьте с удовольствием!