Приготовьте великолепный домашний хумус из нута всего за 10 минут. Вам понадобятся простые ингредиенты: консервированный или отварной нут, тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и соль. Ваша кухня быстро наполняется аппетитным ароматом, когда вы смешиваете все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
Для лучшего вкуса используйте свежевыжатый лимонный сок. Это добавит яркость и делает хумус более освежающим. При желании, можно дополнить рецепт пряностями – паприкой или тмином, чтобы создать уникальный вкус, который порадует вас и ваших близких.
Подавайте хумус с овощами или лавашем, чтобы насладиться легким и питательным перекусом. Храните приготовленный хумус в герметичном контейнере в холодильнике, и он останется свежим в течение недели. Теперь вы готовьте это блюдо в любое время, радуя себя и своих гостей здоровым и вкусным угощением!
Описание приготовления:
Для начала замочите сухой нут на ночь. Это позволит ускорить процесс его приготовления и улучшить текстуру. На следующий день отварите нут до мягкости, это займет около 1-1.5 часов. Не забудьте потом процедить и оставить немного отвара на случай, если хумус получится слишком густым.
Положите приготовленный нут в блендер. Добавьте 2-3 столовые ложки тахини – это придаст хумусу характерный вкус. Затем влейте сок одного лимона и добавьте 1-2 зубчика чеснока. Для пикантности добавьте немного соли и кардамона.
Включите блендер и начинайте смешивать ингредиенты. Постепенно добавляйте оливковое масло, чтобы добиться необходимой кремовой консистенции. Если хумус слишком густой, добавляйте отвар до получения желаемой текстуры.
Попробуйте хумус и при необходимости отрегулируйте вкус – добавьте еще лимонного сока или соли. Переложите хумус в миску, сделайте ложкой углубление в центре и аккуратно налейте немного оливкового масла для подачи. Украсьте зеленью или паприкой по желанию.
Подавать хумус лучше с питой, овощами или использовать как пасту для закусок. Наслаждайтесь своим домашним хумусом!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления домашнего хумуса из нута нужно собрать следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
1. Нут – 250 г (сухого). Это основной компонент, обеспечивающий хумусу кремовую текстуру и насыщенный вкус.
2. Тахини – 3-4 столовые ложки. Паста из кунжута добавляет насыщенности и орехового аромата.
3. Чеснок – 1-2 зубчика. Свежий чеснок придаст хумусу пикантность.
4. Лимонный сок – 2-3 столовые ложки. Он освежает вкус и добавляет кислинки.
5. Оливковое масло – 2-4 столовые ложки. Масло не только обогащает вкус, но и делает хумус более нежным.
Специи и дополнительные ингредиенты:
1. Соль – по вкусу. Она подчеркивает и балансирует все ароматы.
2. Кумин (зира) – 1 чайная ложка. Эта специя вносит восточный акцент и усиливает аромат хумуса.
3. Паприка или кайенский перец – для подачи и декора. Придадут красивый цвет и немного остроты.
Дополнительно, для разнообразия, можно добавить свежую зелень, например, петрушку или кинзу, а также использовать вареную свеклу для создания оригинального вкусового сочетания.