Гречка с овощами в мультиварке – это быстрый и полезный способ разнообразить свой рацион. Просто отварите гречневую крупу и сочетайте ее с любимыми овощами, чтобы получить вкусное и сытное блюдо. Такой подход позволяет сохранить все питательные вещества и ароматы, а мультиварка сделает процесс максимально простым.
Для начала, выберите свежие овощи: морковь, сладкий перец, брокколи или кабачки. Они прекрасно дополнят гречку. Нарежьте их кубиками или полосками, чтобы они равномерно пропеклись, и добавьте к гречке. Специи, такие как куркума или черный перец, придадут вашему блюду насыщенный вкус.
Заполните мультиварку нужными ингредиентами и добавьте воду в соотношении 1:2 (одна часть гречки и две части жидкости) для идеальной текстуры. Установите режим «Каша» или «Рис» и позвольте мультиварке сделать всю работу за вас. Через 30-40 минут вас ждет ароматный и питательный ужин, готовый к подаче на стол!
Такое сочетание отлично подходит и для вегетарианского рациона, и для тех, кто следит за калориями. Гречка содержит много белка и клетчатки, что делает ее отличным выбором для поддержания здоровья и энергии на весь день.
Описание приготовления:
Подготовьте гречневую крупу, промыв ее под холодной водой. Овощи нарежьте кубиками: используйте морковь, перец и кабачок. Включите мультиварку в режим обжаривания, добавьте немного масла и обжарьте нарезанные овощи 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Добавьте к овощам гречку, хорошо перемешайте. Залейте все водой в пропорции 1:2 (на 1 стакан гречки — 2 стакана воды). Положите соль, по вкусу можно добавить специи, такие как куркума или перец.
Закройте мультиварку крышкой и установите режим «Каша» или «Рис» на 25-30 минут. После завершения программы дайте блюду настояться в режиме подогрева еще 10-15 минут для достижения насыщенного вкуса.
Подавайте гречку с овощами горячей, украсив зеленью по желанию. Это блюдо подойдет как гарнир или самостоятельное основное.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления гречки с овощами в мультиварке понадобятся:
1. Гречневая крупа – 200 грамм. Выбирайте цельную крупу без повреждений.
2. Вода – 400 миллилитров. Лучше использовать фильтрованную или родниковую воду для очищенного вкуса.
3. Морковь – 1-2 штуки. Натрите на крупной терке для равномерного распределения во всем блюде.
4. Перец болгарский – 1-2 штуки. Используйте разные цвета для яркости, нарежьте кубиками.
5. Лук репчатый – 1 средняя головка. Мелко нарежьте для легкой обжарки.
6. Чеснок – 2-3 зубчика. Мелко порежьте или пропустите через пресс для аромата.
7. Соль и перец – по вкусу. Добавляйте постепенно, пробуя на вкус.
8. Растительное масло – 1-2 столовые ложки. Используйте оливковое или подсолнечное для обжарки овощей.
9. Специи и зелень – по желанию. Применяйте укроп, петрушку или любимые специи для насыщенности вкуса.
Подбирайте ингредиенты в зависимости от личных предпочтений и доступности. Удачного приготовления!
Калорийность
Составляющие и их калорийность
Гречка на 100 граммов содержит примерно 343 калории. Обычно в овощной смеси могут быть помидоры, морковь, перец, лук и капуста. Например, 100 граммов помидоров – около 18 калорий, 100 граммов моркови – 41 калория. Весь спектр овощей добавляет всего 20-50 калорий на порцию, что делает блюдо низкокалорийным и питательным.
Как снизить калорийность
Для уменьшения калорийности блюда используйте меньше масла или готовьте без него. Приготовление с использованием воды или бульона уменьшит количество калорий, делая блюдо легким и полезным. Сочетание гречки и разнообразных сезонных овощей – отличное решение для сбалансированного питания.
Как приготовить «Гречка с овощами в мультиварке»
Для начала промойте 1 стакан гречки под холодной водой. Это поможет убрать лишний крахмал и предотвратит слипание крупы во время готовки.
Присвойте мультиварке функцию «Жарка». Налейте немного растительного масла и добавьте мелко нарезанную одну луковицу. Обжаривайте до прозрачности.
Добавьте к лукам одну тертую морковь и продолжайте жарить ещё около 5 минут, помешивая. Это придаст блюду насыщенный вкус.
Включите режим «Тушение» и добавьте 1 перец, нарезанный кубиками. Спустя пару минут положите 1 стакан очищенных и нарезанных помидоров или 1 консервированный помидор. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Теперь добавьте гречку к овощам, перемешайте, чтобы она пропиталась ароматами. Влейте 2 стакана воды. Можно добавить немного сушеных трав, например, орегано или базилик для аромата.
Закройте крышку и установите режим «Каша» на 15-20 минут. По завершении дайте настояться ещё 10 минут, чтобы гречка впитала всю жидкость.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Для приготовления гречки с овощами в мультиварке используйте двухслойный метод обжаривания. Сначала обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, чтобы раскрыть их аромат. Затем добавьте другие овощи, такие как болгарский перец и брокколи, чтобы они сохранили свою структуру.
Перед тем как положить гречку, промойте ее под холодной водой в течение 1-2 минут, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет крупе оставаться рассыпчатой после приготовления.
Пропорция гречки к воде – 1:2. При желании добавьте в воду немного куриного или овощного бульона для более насыщенного вкуса. Также можно добавить специи, такие как тмин или куркума, для улучшения аромата.
Не забывайте о времени приготовления. Установите мультиварку на режим «Рис» или «Каша» на 30 минут. Овощи не нужно помещать в начале, добавьте их за 10 минут до окончания программы, чтобы они не переварились.
По окончании готовки дайте блюду постоять под закрытой крышкой еще 10 минут. Это позволит всем вкусам смешаться и сделать гречку еще более аппетитной.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь каждой ложкой!