Чтобы приготовить восхитительный грибной суп по рецепту Константина Ивлева, соберите все необходимые ингредиенты заранее. Вам понадобятся свежие шампиньоны, картофель, лук, морковь и зелень. Это классическое сочетание создаст богатый аромат и насыщенный вкус, который порадует всю семью.
Начните с обжаривания лука и моркови на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить, пока вся влага не испарится. Это важно для глубины вкуса. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и залейте водой или бульоном. На среднем огне варите суп около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
Не забудьте приправить суп солью и перцем по вкусу. За пару минут до готовности добавьте свежую зелень, чтобы освежить блюдо. Подавайте грибной суп горячим, с кусочком черного хлеба. Наслаждайтесь изысканным вкусом, который подарит вам этот простой, но эффектный рецепт!
Ингредиенты
Для грибного супа по рецепту Константина Ивлева подготовьте следующие компоненты:
Основные ингредиенты
— 300 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или белые грибы по вкусу);
— 1 большая картофелина;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— 3 зубчика чеснока;
— 1,5 л воды или овощного бульона;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— 2 лавровых листа;
— Соль и черный перец по вкусу;
Дополнительные ингредиенты
— Пару веточек свежей зелени (укроп или петрушка);
— 100 мл сливок (по желанию для кремовой текстуры);
— Специи по вкусу (тимьян, сушеный базилик);
— Горсть грoutов или кислого молока для подачи.
Пошаговая инструкция рецепта
Соберите все необходимые ингредиенты: свежие грибы, картофель, лук, морковь, растительное масло, соль, перец и зелень. Лучше всего использовать лесные грибы, такие как шампиньоны или опят.
Нарежьте грибы и оставьте их на 10 минут, чтобы они выпустили сок. Мелко нарежьте лук и морковь, а картофель нарежьте кубиками. Это позволит всем ингредиентам равномерно провариться.
В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, продолжайте готовить еще несколько минут.
Переместите грибы в кастрюлю, тщательно перемешайте с луком и морковью. Обжаривайте смесь 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими. Добавьте картофель и перемешайте.
Залейте все ингредиенты водой так, чтобы она покрывала все компоненты. Доведите до кипения, добавьте соль и перец по вкусу. Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой.
Тушите суп 20-25 минут, пока картофель не станет мягким. Периодически проверяйте, чтобы не пригорело. В конце варки добавьте мелко нарезанную зелень для аромата.
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью или сметаной по желанию. Приятного аппетита!