Капустные котлеты – это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить. Используйте свежую капусту и подберите к ней хорошие специи. Такой подход дополнит вкус и сделает блюдо насыщенным. Рекомендуем начинать с отбора основных ингредиентов.
Для фарша подойдут как белокочанная, так и цветная капуста. Главное – тщательно нашинковать или натереть капусту, чтобы добиться однородной структуры. При добавлении лука и моркови обеспечите котлетам аромат и сладость. Не забывайте про яйца и панировочные сухари, которые добавят необходимую текстуру.
Во время жарки используйте растительное масло, чтобы добиться золотистой корочки. Подавать котлеты лучше всего с соусом или сметаной, что значительно улучшит вкус. Это блюдо отлично дополнит любой гарнир или станет самостоятельным вариантом. Попробуйте приготовить капустные котлеты по рецепту Константина Ивлева и порадуйте близких своим кулинарным умением!
Ингредиенты
Для приготовления капустных котлет по рецепту Константина Ивлева вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты
1. Капуста белокочанная – 500 г. Выбирайте свежую и молодую, чтобы котлеты были мягкими и сочными.
2. Картофель – 2-3 штуки. Он добавит насыщенности и поможет скрепить массу.
3. Морковь – 1-2 штуки. Натертая на крупной терке, придаст сладковатый вкус и яркий цвет.
Дополнительные ингредиенты
4. Лук репчатый – 1-2 штуки. Лук следует нарезать мелко, чтобы он стал незаметным в готовых котлетах.
5. Яйцо – 1 шт. Это свяжет все компоненты и добавит нежности.
6. Мука пшеничная – 3-4 столовые ложки. Она поможет лучше сформировать котлеты.
7. Соль и перец – по вкусу. Настройте приправы под свои предпочтения.
8. Масло растительное – для жарки. Используйте качественное масло, чтобы избежать неприятного запаха.
Пошаговая инструкция рецепта
Приготовить капустные котлеты просто и быстро. Для начала подготовьте ингредиенты: 500 г капусты, 2 картофелины, 1 луковицу, 2 яйца, 100 г муки и специи по вкусу.
Шаг 1: Подготовка овощей
Капусту и картошку нарежьте мелкими кусочками. Лук можно нарезать кубиками. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите капусту и картофель до мягкости (примерно 10 минут). Затем слейте воду и остудите.
Шаг 2: Формирование теста
Смешайте отваренные овощи с луком в глубокой миске. Добавьте яйца, муку и приправы. Тщательно перемешайте массу до однородности.
На сковороде разогрейте растительное масло. Сформируйте из смеси небольшие котлеты и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Капустные котлеты великолепно сочетаются с различными соусами и салатами. Приятного аппетита!