Приготовьте клафути с вишней, и порадуйте себя и близких простым, но изысканным десертом. Этот французский пирог сочетает в себе легкость теста и насыщенный вкус фруктов.
Ингредиенты
- 300 г свежей вишни
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 150 г муки
- щепотка соли
- масло для смазывания формы
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания маслом.
- Вымойте вишню и удалите косточки. Распределите её равномерно по дну формы.
- В миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте ванильный экстракт.
- Постепенно введите молоко, продолжая мешать. Затем добавьте муку и щепотку соли, тщательно перемешайте.
- Залейте тесто в форму с вишней.
- Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 35-40 минут. Пирог будет готов, когда верх хорошо зарумянится, а центром легкий и пастообразный.
- Дайте клафути немного остыть перед подачей. Его можно подавать как теплым, так и холодным.
Советы по подаче
Клафути отлично сочетается с ванильным мороженым или свежими ягодами. Посыпьте его сахаром перед подачей для дополнительного вкуса. Овощной сахар также подойдет для более натурального сладкого вкуса.
Заключение
Каждый раз, когда готовите клафути, это наполнит дом невероятным ароматом. Этот десерт подходит как для повседневного стола, так и для праздничного мероприятия. Успех гарантирован!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте вишни: промойте, удалите косточки и обсушите. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Замороженные удобны, так как они уже обработаны и требуют меньшего времени на подготовку. Если выбираете замороженные, дайте им немного оттаять и слейте лишнюю жидкость.
Приготовление теста
В глубокой миске соедините 3 яйца и 150 г сахара. Взбейте их венчиком до легкой пены. Добавьте 300 мл молока, 1 ч. л. ванильного экстракта и 100 г растопленного сливочного масла. Перемешайте до однородности. Постепенно добавьте 150 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Сборка и выпекание
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В форму для запекания выложите вишни равномерным слоем и залейте их тестом. Выпекайте около 35-40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки: она должна выходить сухой. Дайте клафути немного остыть перед подачей, чтобы оно лучше держало форму. Наслаждайтесь!